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Receita perfeita de purê de abóbora

Receita perfeita de purê de abóbora


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Purê de abóbora é uma ótima maneira de fazer uso de abóboras na estação. É realmente simples e muito mais saudável do que qualquer outra variedade comprada.

26 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 600 g aproximadamente

  • 1 abóbora

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 55min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  2. Quebre o caule da abóbora e corte-a ao meio. Raspe toda a polpa e as sementes do centro (reserve as sementes, se desejar, para assar e fazer um lanche saudável).
  3. Coloque a abóbora em uma assadeira ou assadeira, com o lado cortado voltado para cima.
  4. Coloque a abóbora no forno e leve ao forno por 1 hora ou até que a abóbora esteja macia. Retire do forno e deixe esfriar.
  5. Usando uma colher, raspe toda a polpa da abóbora. Transfira a abóbora para um liquidificador ou processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
  6. Armazene em sacos ou recipientes que podem ser lacrados na geladeira ou freezer até que seja necessário.

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Purê de abóbora perfeito

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(7)

Resenhas em inglês (4)

obrigado não tinha certeza de como fazer isso, nunca usei abóbora antes me deseje sorte lol.-11 de outubro de 2010

Funcionou um deleite. Coloquei folha de estanho nas metades para que não sequem muito.-02 de novembro de 2014

Obrigado, só vou fazer isso e depois fazer as panquecas de abóbora! -11 de outubro de 2011


Resumo de receita de abóbora perfeita

Assim que outubro chega, você vê figuras em forma de abóbora por todo o lugar, seriamente em toda parte! Da entrada do supermercado à porta da casa do seu vizinho, não é segredo que a abóbora é a representação perfeita da estação, servindo como mascote para o outono.

Algumas das minhas melhores lembranças do outono vêm de ir para o canteiro de abóboras com meus irmãos, onde cada um de nós ia e pegava nossas abóboras favoritas (sim, eu era a criança que sempre escolhia as menores porque me sentia mal por elas nunca serem colhidas .) Depois de nosso tempo na fazenda, íamos para casa para colocar roupas sujas e pegar utensílios de escultura para criar nossos designs favoritos adicionando personalidade ao Jack-O-Lantern afinado com abóbora.

Depois de perceber que embora esse processo seja divertido e praticado por muitas famílias, muitas não optam por guardar as abóboras e jogar fora o que há. Bem, você terá um tratamento especial. Literalmente! Em vez de apenas jogar fora o interior da abóbora, salve-os.

Nas últimas semanas, descobri as melhores e mais exclusivas receitas de abóbora nas redes sociais e em toda a web. Não há melhor momento do que nunca para compartilhar essas receitas deliciosas e doces com você. Por mais tentador que seja, peço que você leia todas as receitas, mesmo que essas criações incríveis o façam largar o tablet e ir para a cozinha.

Se você gosta do que vê ou tem uma receita de abóbora específica que você absolutamente adora, sinta-se à vontade para compartilhar conosco nas redes sociais usando #SharpHome no Instagram, Facebook e Twitter.

Copos de manteiga de amendoim de abóbora

Gosto de me considerar uma pessoa muito festiva. Eu sei que já disse isso antes, mas morar em New Jersey, um grande benefício é o clima onde temos quatro estações tradicionais. Sim, isso significa que temos dias de praia de 95 graus e, seis meses depois, podemos ter uma tempestade de neve. Novas temporadas dão a você a chance de se atualizar a cada três meses, incluindo sua rotina diária, guarda-roupa e, se você for como eu, suas receitas.

Se você me conhece ou leu algumas das minhas comparações de receitas anteriores, sabe que vivo, respiro e adoro xícaras de manteiga de amendoim. Na verdade, eu os compro no atacado, pois são meu prazer culpado. No entanto, serei o primeiro a admitir que, quando chegar a meados de outubro, fico meio enjoado deles, pois estão em todos os consultórios médicos e corredores de mercearias.

Então, o que você diria se visse a criação perfeita que adiciona um pouco do tempero da estação a uma de suas guloseimas favoritas de todos os tempos? Uma palavra vendida! Certa manhã, ao navegar pelas redes sociais, encontrei um lanche doce incrível de “Food with Feeling” pedindo uma receita de xícara de manteiga de amendoim de abóbora.

Em vez de sair e comprar doces na loja e comer a sacola inteira em um dia, agarre as crianças ou crie os seus próprios sozinho. Vá até a loja e dê uma olhada em seus armários e compre alguns dos ingredientes essenciais.

Primeiro, pegue cerca de 7 onças de chocolate (chocolate amargo é recomendado, mas eu sou um fã de chocolate ao leite) e 2 colheres de chá de óleo de coco. Você também precisará de 1/3 xícaras de manteiga de amendoim, 1/3 xícara de purê de abóbora e 1/2 colher de chá de especiarias para torta de abóbora. Por último, pegue 2 colheres de sopa do seu adoçante líquido favorito. Isso pode incluir mel, xarope de bordo ou mais. Feliz cozimento!

  1. Pegue uma bandeja de muffin com nove pontos de muffin e alinhe-os. Uma vez feito isso, deixe-o de lado, pois o usaremos em breve.
  2. Pegue uma tigela pequena do armário e coloque metade do chocolate e metade do óleo de coco para derreter. Coloque-o na sua gaveta para micro-ondas Sharp por cerca de 20-30 segundos e misture até derreter completamente.
  3. Uma vez derretido, pegue o forro do muffin e despeje cerca de 1/2 colher de sopa em cada um. Pressione o chocolate nas laterais 1/4 do caminho e coloque-o na geladeira. Isso deve criar uma forma de copo.
  4. Em seguida, pegue outra tigela e mexa o xarope de bordo, a manteiga de amendoim e o tempero para torta de abóbora. Misture e divida em nove pontos de muffin, para que fique liso na parte superior, certificando-se de que cada mordida é tão boa.
  5. Repita a etapa 2 usando o restante do chocolate e óleo de coco, derretendo-os em uma tigela. Use uma colher para cobrir cada xícara de manteiga de amendoim, certificando-se de que a manteiga de amendoim de abóbora esteja do lado de dentro. Cerca de 1/2 colher de sopa fará o trabalho. Sinta-se à vontade para finalizar com sal marinho para um sabor extra.
  6. Por fim, coloque as saborosas criações na geladeira por cerca de 30 minutos para ficarem um pouco mais duras.

Tortas de Mousse de Abóbora com Nozes Sem Glúten

Por muitos anos, Simply Better Living oferece uma grande variedade de receitas diferentes e criativas para nossos leitores favoritos. Em setembro passado, fizemos uma parceria com a Sunkissed Kitchen para mostrar como é simples fazer deliciosas guloseimas de outono em nosso Forno de Bancada a Vapor Superaquecido Sharp.

Pense nisso, é um lindo dia de outono, e você tem a certeza de aproveitar o clima ao ar livre com a família e amigos por perto. Nossas mini tortas de abóbora sem glúten de abóbora com nozes serão definitivamente uma das favoritas. Os tamanhos de porção ideais são perfeitos, pois cada mordida é preenchida da maneira certa e a apresentação é quase perfeita. Apenas certifique-se de se conter e comer apenas um, não o lote inteiro.

Depois de experimentar e estiver absolutamente apaixonado, sinta-se à vontade para assar alguns para alguns de seus vizinhos e amigos íntimos e familiares. Colocá-los em um bom prato vai realmente torná-lo o presente perfeito para os outros, pois servirá como um gesto gentil e aproximará todos neste outono.

Para começar, precisamos pegar alguns de nossos ingredientes essenciais, então vá até seus armários e coloque-a em um lugar seguro em sua máscara para ir ao supermercado. Vamos precisar de uma crosta de torta de farinha de amêndoa, ½ xícara de purê de abóbora, ½ xícara de gotas de chocolate branco, 4 onças de queijo cremoso, ½ colher de chá de tempero de torta de abóbora, nozes cristalizadas, ½ xícara de nozes, 2 colheres de sopa de açúcar de coco e 1 colher de sopa de manteiga.

  1. Pegue um pouco de papel manteiga e enrole para criar uma camada fina (aproximadamente 1/16 de espessura). Abra a crosta da torta de farinha de amêndoa e estenda-a uniformemente para garantir que todas assem da mesma forma.
  2. Vá para a geladeira e endureça a crosta da torta congelando-a por cerca de 30 minutos.
  3. Uma vez que é muito recheado, use um cortador de biscoitos de 3 polegadas para dividir suas novas tortinhas uniformemente. É recomendável usar um cortador de flores.
  4. Coloque cada flor sobre uma bandeja de muffin e dê alguns minutos para esquentar. Quando estiver pronto, use delicadamente as bordas para pressioná-los na assadeira, criando um formato de xícara. Seja muito gentil, pois você pode quebrá-lo se empurrar pelo centro.
  5. Vá para o forno de bancada a vapor Superaquecido Sharp e coloque na assadeira com a mini crosta da torta, colocando no forno / reaquecimento a 325º F por aproximadamente 13 minutos. Se você planeja usar outro forno, é recomendável pré-aquecer o forno a 325º F e asse por cerca de 17-19 minutos. Um bom indicador é ver a crosta começar a dourar.

Ainda estamos indo! Siga estas etapas adicionais para fazer a mousse de abóbora.

  1. Pegue um pequeno prato e recheie com chocolate branco e gotas de chocolate branco e leve ao microondas. Retire a cada 20-30 segundos de cada vez, tomando cuidado para não queimá-lo.
  2. Adicione a abóbora, o cream cheese e o tempero da torta de abóbora em um processador de alimentos e misture bem. Regue com o chocolate branco derretido e processe a nova mistura.
  3. Leve a mousse à geladeira até a hora de usá-la.
  4. Finalmente, vamos decorar! Cubra as crostas da torta com a mousse de abóbora. A melhor prática seria usar um saco de confeitar com uma ponta grande. Yum, divirta-se!

Smoothie de abóbora

O clima no outono é lindo lá fora! Não importa se você está no sul do país com o sol brilhando ou no Nordeste com uma bela brisa de outono. Na verdade, estou escrevendo ao lado de uma janela aberta e estou admirando a mudança das estações enquanto conversamos. Ficar preso em casa por um tempo certamente permite que você aprecie qualquer mudança. Coisas tão pequenas como caminhar pela vizinhança e admirar todas as decorações de outono são agradáveis ​​no meu tempo livre.

Quando penso em receitas, normalmente penso em um processo que envolve o uso de muitos utensílios e o pré-aquecimento do forno, os nove metros inteiros. Olhando para esta receita incrível de smoothie de abóbora de “The Worktop,” esta é a criação perfeita para qualquer hora do dia e leva muito pouco para montar.

Quer saber outra coisa divertida sobre essa receita e o conceito de smoothie de abóbora? Você pode ter toda a sua família envolvida e fazer o para todos. Não há necessidade de seu parceiro ou amigo implorar por um gole, mas como o processo é tão simples, não leva muito tempo para criar mais de um. Apenas tome cuidado para não querer fazê-los para toda a vizinhança (mesmo que eles peçam).

Você vai precisar de alguns ingredientes para este, mas você pode ter alguns em casa e espalhados pela cozinha. Antes de mascarar e ir ao mercado, procure uma banana grande (duas pequenas também devem funcionar bem), uma xícara de purê de abóbora, 1/2 xícara de iogurte de baunilha, ½ xícara de leite, 1-2 colheres de chá de bordo xarope (se você está planejando usar no café da manhã ou de manhã, 1 está bom). Além disso, certifique-se de pegar 1/2 colher de chá de tempero de abóbora e 1/2 xícara de gelo picado. Para torná-lo realmente sofisticado, pode ser uma ótima ideia adicionar um pouco de chantilly por cima e polvilhar com um pouco de canela! A próxima parte é fácil.

  1. Apenas uma etapa, use um liquidificador para misturar e bater tudo até que fique homogêneo e na forma líquida. Depois de definido, transfira para um copo. Aproveitar!

Bastante simples, certo? Não deixe de nos dizer se você gostou!

Donut Drops

Desde pequeno, sempre me lembrava de implorar a meus pais que parassem no drive-through da lanchonete de donuts para comprar um copo, ou uma caixa, cheio do meu lanche favorito da estrada. Seja no meu caminho para casa depois da escola primária, na liga juvenil ou agora na minha carreira, é que a obsessão nunca acabou, se uma coisa for verdade.

Se você já adivinhou, estou falando sobre donut de abóbora. São pequenos donuts em forma de bola que cabem na palma da sua mão e são perfeitos para quase todas as situações. Sempre gostei deles porque, se estou cuidando da minha dieta (o que deveria estar), eles têm o tamanho de uma porção perfeita para apenas uma. No entanto, se eu quiser me dar ao luxo, mas estou no carro e indo de um lugar para outro, eles não bagunçam e são fáceis de comer.

Outro grande motivo para fazer essa receita é que eles são ótimos para uma viagem em família. Eu sei que os tempos estão um pouco distantes agora, então um passatempo popular é entrar no carro e dar uma volta com sua família para sair de casa por algumas horas. Observe as folhas mudando nas montanhas ou olhando para o horizonte mais próximo de uma cidade, amarrando um pouco de queda. Não há dúvida de que “Taste of Home” realmente o surpreendeu com este. Então, chega de rodeios, vamos pegar o que precisamos!

Você precisará de alguns ingredientes, mas é perfeito para atrair as crianças, envolvê-las e ajudá-lo. Primeiro, vá até seus armários e corra até o supermercado com sua máscara para pegar 2 ovos grandes, 2 colheres de sopa de gordura, 1 1/4 xícaras de açúcar, uma xícara de abóbora, 2 colheres de chá de vinagre branco e uma colher de chá de extrato de baunilha .

A maioria deles você provavelmente tem em sua cozinha, então também vamos precisar de 3 xícaras de farinha de trigo, 1/2 xícara de leite em pó desnatado, 3 colheres de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal e canela em pó e noz-moscada moída. Por fim, pegue 1/2 xícara de refrigerante de limão e óleo para fritar.

  1. Pegue uma tigela grande e coloque os ingredientes sobre o balcão. Bata os ovos, a gordura vegetal e o açúcar, batendo bem. Siga a mesma prática na mesma tigela para a abóbora, vinagre e baunilha.
  2. Em seguida, pegue uma tigela separada e despeje a farinha, o leite em pó, o fermento em pó, o sal e os temperos. Bata-os muito bem, para que cada mordida tenha o mesmo sabor. Adicione as duas misturas, batendo-as no meio.
  3. Vá para a sua fritadeira ou frigideira funda de ferro fundido e aqueça o óleo a 375 °. Um pouco de cada vez, coloque colheres de chá da massa recém-criada no óleo, fritando até dourar. Isso deve levar cerca de 1 minuto de cada lado.
  4. Quando estiver pronto, escorra-os usando uma toalha de papel. Se você está com vontade de comer açúcar, adicionar mais açúcar quando eles estiverem quentes pode não ser uma má ideia.

Manteiga de abóbora

Todos vocês sabem o quanto não gosto da ideia de dizer "deixe o melhor para o fim". Eu raramente uso isso, então você pode querer ouvir quando eu disser. Para a receita final de abóbora em nosso roundup, escolhi fazer algo diferente, permitindo que você tenha um pouco mais de opinião sobre o que você cozinha, assa ou cria.

No momento, estou ligando para todos os amantes de abóbora. Que melhor maneira de adicionar o sabor da abóbora a cada mordida, tanto quanto você quiser, do que colocá-lo em você mesmo? Diga comigo, Manteiga de Abóbora! Este projeto de receita de manteiga de abóbora de baixa caloria de “Skinny Taste”. Este poderia ser o suplemento perfeito para barrar em uma torrada ou waffle, até mesmo em um sanduíche pela manhã ou à noite.

Se você mora em uma casa cheia, especialmente com crianças pequenas, posso dizer com segurança e garantir que você lidou com comedores exigentes, e o jantar pode facilmente se tornar um buffet. Sim, posso entender em primeira mão que apresentar novos alimentos e ingredientes para crianças às vezes pode ser desafiador (e às vezes pode até trazer lágrimas). Adicionar um pouco de manteiga de abóbora a alguns de seus petiscos favoritos é uma ótima maneira de fazer a transição e apresentá-los a amar o favorito do outono com facilidade!

Então, quando eles perguntarem qual é o sabor incrível da comida deles, lembre-os de que é a mesma coisa que o interior de uma abóbora que eles esculpiram. Eles estarão ansiosos por isso a cada ano. Tudo bem, chega de conversa e vamos conseguir o que precisamos.

Para começar, vamos pegar 3 1/2 xícaras de purê de abóbora caseiro, 1 xícara de açúcar mascavo, ¾ xícara de cidra de maçã (se você tiver suco de maçã, também deve funcionar bem), 2 colheres de chá de extrato de baunilha, 2-3 paus de canela e 1-2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora para adicionar um pouco mais de sabor. Os passos são bastante simples.


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Receita atualizada, postada originalmente em novembro de 2011. Desde a postagem em 2011, adicionamos um vídeo de receita e ajustamos a receita para ficar mais clara. - Adam e Joanne


12 sobremesas fáceis de abóbora usando purê de abóbora enlatado

Desfrute dos sabores do outono com essas deliciosas receitas de sobremesa de purê de abóbora em lata. De tortas de abóbora tradicionais e bolos de especiarias a saborosos cupcakes e donuts, essas ideias de sobremesas de outono inspiradas na abóbora com certeza se tornarão as favoritas da estação.

Procurando algumas receitas de sobremesa de abóbora enlatada para experimentar neste outono? Não procure mais, essas ideias de sobremesas de outono inspiradas na abóbora. Todas feitas com purê de abóbora em lata, essas sobremesas fáceis de abóbora são uma ótima maneira de comemorar o Dia de Ação de Graças ou qualquer celebração de outono.


Abóbora, especiarias ou ambos?

Como a abóbora tem um sabor sutil, não é muito surpreendente que ela não acrescente muitas características dominantes à cerveja, especialmente se usada em quantidades menores. Em alguns casos, você notará apenas uma sensação na boca mais suave da abóbora, embora não seja capaz de detectar sabores de abóbora.

Se estiver planejando usar abóbora crua, evite as abóboras estereotipadas usadas para esculpir lanternas de abóbora. Essas abóboras são em grande parte ocas, têm muito pouca polpa (a parte usada na fabricação de cerveja) e têm muito baixo teor de açúcar. Em vez disso, opte por torta ou abóboras Cinderela. Ambos normalmente têm pouco ou nenhum espaço vazio, sabores mais ricos e mais açúcares disponíveis.

Receitas de cerveja de abóbora

Aqui estão algumas receitas caseiras gratuitas que usam abóbora. Veja nosso arquivo de receitas caseiras para se inspirar ainda mais!

Se a abóbora fresca não estiver disponível, o que muito bem pode ser o caso se você quiser ter uma cerveja de abóbora pronta para o Halloween, a abóbora enlatada é um substituto perfeitamente adequado. Evite produtos que listem outros ingredientes além da abóbora, como conservantes. Além disso, não use produtos referidos como torta de abóbora & # 8220mix & # 8221 ou & # 8220filling. & # 8221 Estes geralmente incluem especiarias, açúcares e quantidades muito pequenas de abóbora real.

As especiarias também são tão importantes, senão mais, do que a própria abóbora. Em muitos casos, as receitas nem mesmo usam abóbora, mas dependem de especiarias usadas em tortas para criar a sensação de que você está bebendo uma torta de abóbora enquanto engana um pouco os sentidos para pensar que está consumindo o sabor real de abóbora. (Nota do editor & # 8217s: se esta é ou não tecnicamente uma & # 8220bomba cerveja & # 8221 está em debate) Especialmente em estilos básicos com sabores ricos, como uma cerveja preta forte, por exemplo, a abóbora pode ter dificuldade em adquirir o sabor, enquanto os temperos podem ser cuidadosamente adicionados para imitar uma torta de abóbora.

Baunilha, pimenta da Jamaica, gengibre, canela, noz-moscada, cravo, etc., podem ser usados. Existem especiarias para torta de abóbora pré-misturadas disponíveis em supermercados, mas isso tira um pouco do controle do processo.


Sabrina Snyder

Sabrina é uma Private Chef treinada profissionalmente há mais de 10 anos, com certificação ServSafe Manager em segurança alimentar. Ela cria todas as receitas aqui no Jantar, depois na Sobremesa, alimentada em grande parte por seu amor por bacon.

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Comentários

Posso usar minhas abóboras de açúcar para isso? Eles são pequenos, talvez 4-5 libras. Eu acho que eles são para fazer torta de abóbora, na verdade. Além disso, o que é um vaporizador? Posso usar um prato próprio para forno com água para criar vapor? POR FALAR NISSO. Eu amo seu site. Suas receitas são diretas e simples. Agora vou ao site de receitas. Obrigada !!

As abóboras açucaradas são perfeitas para isso! Um vaporizador na panela apenas permite que as abóboras fiquem na panela, mas não na água. Você pode usar uma peneira de metal ou uma assadeira. Qualquer coisa que fosse seguro estar em uma panela quente funcionaria. Boa sorte!

Se a abóbora for muito pesada. como posso diluir no processador para purê?

Você pode adicionar um pouco de água para ajudar a diluir. Comece com apenas um pouco e adicione mais conforme necessário.

Eu moro a poucos quilômetros da capital da abóbora nos EUA e na maior parte do resto do mundo! Comer abóboras, como as usadas na abóbora enlatada Libby & # 8217s, é a abóbora Cucurbita moschata. As abóboras esculpidas tradicionais são Cucurbita, embora não sejam muito saborosas e geralmente não são consumidas.
Abóboras, abóboras e cabaças são da mesma família de plantas.
Pesquise o site & # 8220Huffpost & # 8221 para obter mais informações. Ótimo site, Sabrina & # 8212, mantenha o bom trabalho.

Não sabia que era tão fácil! Eu & # 8217d terei que tentar isso!


15 melhores receitas de purê de abóbora para refeições saudáveis ​​e sazonais

O purê de abóbora é surpreendentemente versátil. Use as sobras da torta de abóbora para criar esses pratos saborosos.

Seu impulso de estocar abóbora enlatada assim que a temperatura cair abaixo de 80 graus Celsius foi totalmente natural. Mas o que acontece depois que você fez a torta de abóbora obrigatória, tipo, três vezes? Estes cafés da manhã, almoços e jantares cheios de abóbora insanamente fáceis e mdashthat & rsquos o quê.

Quem não ama um prato de massa cremosa? Parmesão adiciona um bom chute salgado a este.

O macarrão de frango não é a única sopa de conforto que existe. Neste, maçã e cebola complementam perfeitamente o sabor de outono da abóbora.

Se você vai entrar no vagão da abóbora, é melhor começar o dia com um smoothie de purê de abóbora.

Você nunca mais vai querer panquecas normais depois de tentar essas.

É hora de levar seu pão de abóbora de costume um pouco mais.

A torta de abóbora não é a única sobremesa de abóbora que existe! Este cheesecake decadente rapidamente se tornará um pedido regular em reuniões familiares.

Dica de profissional: cubra esta sobremesa fácil com migalhas de pão de gengibre.

Esta manteiga é uma cobertura perfeita para torradas, muffins e até sorvete de baunilha.

Esta não é apenas uma sopa de abóbora comum. A complexidade do sabor o fará voltar por segundos (e talvez terços).

Não há nada como o conforto de um muffin quente no café da manhã.

Essas xícaras preparadas individualmente evitarão que você exagere após o jantar.

Sage fornece um impulso de sabor inesperado para este prato de risoto.

Facilite suas manhãs e delicioso com um prato de aveia que você pode fazer antes.

Quando ainda não é hora de biscoitos de gengibre, nunca é cedo demais para um pão de gengibre - especialmente aquele que tem abóbora também.

Comece o dia com um café da manhã delicioso e cheio de proteínas para mantê-lo satisfeito até a hora do almoço.


Como fazer purê de abóbora:

Encontre uma abóbora. Não importa se você cultivou um em seu jardim, encontrou um no canteiro ou comprou um na loja. Qualquer abóbora serve.

Corte sua abóbora ao meio. Usei uma faca pequena para remover o caule e depois uma faca grande para cortá-lo ao meio. Isso exigiu um pouco de força, mas não foi tão difícil quanto pensei que seria.

Remova todas as sementes. Se sua família gosta de sementes de abóbora, você pode guardá-las e cozinhá-las mais tarde.

Coloque as metades da abóbora viradas para baixo em uma assadeira grande. Asse em forno a 350 F por 50 minutos a uma hora. Quando você consegue furar a parte externa da abóbora facilmente com um garfo, sabe que a abóbora está pronta.

Deixe a abóbora esfriar um pouco e comece a retirar a casca. Não deixe esfriar muito, caso contrário a pele ficará mais difícil de remover. Usei um garfo e meus dedos para remover a pele.

Fiquei surpreso com a facilidade com que a pele se soltou. Demorei 5 minutos para remover a casca das duas metades da abóbora.

Depois que toda a casca for removida, corte a abóbora em pedaços e coloque-os no processador de alimentos. Eu tinha uma abóbora de tamanho pequeno a médio, então pude colocar cerca de um quarto da minha abóbora no processador de alimentos de uma vez. Eu provavelmente poderia ter colocado mais, mas não gosto de sobrecarregar.

Bata até obter um purê bem macio. Liguei meu processador de alimentos 2 por cerca de 20 segundos e 1 por mais 10 segundos ou mais. A abóbora é tão macia que fica bem e lisa muito rapidamente.

Coloquei meu purê de abóbora em sacos de freezer em incrementos de 1 xícara. Isso tornará minha vida mais fácil quando eu estiver assando algo com abóbora, porque já será medido para mim. Só preciso remover o purê de abóbora do freezer cerca de 30 minutos antes de precisar dele e estarei tudo pronto!

Com a minha abóbora consegui 10 chávenas de puré de abóbora! São mais de 5 latas de abóbora! Esta abóbora me custou $ 2,99 na loja. Uma lata de abóbora custa cerca de US $ 1 na loja (marca conhecida vai custar mais caro), então essa é uma boa economia.

Isso foi TÃO fácil de fazer, estou realmente surpreso por não ter tentado isso antes. Acho que nunca mais voltarei a comprar abóbora em lata na loja!


33 deliciosas receitas de abóbora

Kiersten Hickman / Coma isso, não aquilo!

O outono é uma época maravilhosa do ano. Aqueles que residem nos estados do norte podem se dar ao luxo de observar as folhas mudando de um verde vibrante para vários tons de laranja e vermelho antes de dourar, ficar crocante e cair no chão. Visitar um canteiro de abóboras e colher maçãs são outras duas atividades específicas para esta estação especial. À medida que as temperaturas começam a cair e o céu escurece mais cedo, o desejo de ficar em casa, assar e preparar algumas refeições aconchegantes aumenta. A torta de abóbora é uma das iguarias mais clássicas do outono, mas há muito mais que você pode fazer com as frutas em receitas salgadas e doces.

Abaixo, compilamos uma lista de alguns de nossos favoritos receitas de abóbora. Cave dentro!


50 receitas de abóbora enlatadas

Dê um bom uso a este favorito do outono com dezenas de receitas da Food Network Magazine.

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1. Sopa Cremosa Cozinhe uma lata de abóbora de 15 onças, 2 xícaras de caldo de galinha, 1/2 xícara de creme e 1/2 colher de chá de especiarias para torta de abóbora, mexendo, 5 minutos.

2. Sopa de maçã com bacon Faça Sopa Cremosa de Abóbora (No. 1) adicione 2 colheres de sopa de xarope de bordo. Cozinhe 1 maçã em cubos na manteiga até ficar macia. Cubra a sopa com a maçã e o bacon cozido esfarelado.

3. Sopa de curry Faça Sopa Cremosa de Abóbora (nº 1), omitindo o tempero da torta de abóbora. Torrar 2 colheres de sopa de curry em pó em 1 colher de sopa de manteiga e adicionar à sopa junto com o suco de 2 limas. Cubra com iogurte natural e coentro.

4. Pimenta Numa panela, coloque 1 cebola picada, 1 pimentão picado e 1 1/2 libras de carne moída em óleo. Misture uma lata de 15 onças para cada abóbora, tomate assado em cubos e feijão preto (escorrido) e 2 xícaras de água. Adicione 2 colheres de sopa de cada pimenta em pó e molho de adobo (de uma lata de pimenta chipotle). Simmer 30 minutos.

5. Macarrão Alfredo Refogue 10 folhas de sálvia em 2 colheres de sopa de manteiga. Misture 1 xícara de cada abóbora e creme de leite e uma pitada de noz-moscada cozinhe por 5 minutos. Misture com 12 onças de macarrão cozido. Cubra com parmesão ralado.

6. Risoto Refogue 1 cebola picada e 10 folhas de sálvia em azeite de oliva em uma panela. Junte 2 xícaras de arroz arborio. Junte 1/2 xícara de vinho branco até que seja absorvido. Aos poucos, adicione 6 xícaras de caldo de frango, mexendo até que seja absorvido, bata em 3/4 de xícara de abóbora. Junte 2 colheres de sopa de manteiga e 1 xícara de parmesão ralado.

7. Bolos de Risoto Misture 2 xícaras de Risoto de Abóbora (Nº 6) com 1/2 xícara de parmesão ralado em pequenos hambúrgueres. Passe a farinha na farinha, depois o ovo batido e a farinha de rosca na geladeira por 20 minutos. Cozinhe em azeite em uma frigideira quente até ficar crocante.

8. quesadillas Misture 1/2 xícara de abóbora e 1 colher de sopa de molho de adobo (de uma lata de pimenta chipotle). Espalhe 2 tortilhas de farinha, polvilhe com queijo cheddar ralado e cubra cada uma com outra tortilha. Cozinhe em uma frigideira quente com manteiga até dourar. Corte em fatias.

9. Polenta Combine 4 xícaras de água, 1 xícara de abóbora e 2 folhas de louro em uma panela e leve para ferver. Misture 1 xícara de polenta e cozinhe, mexendo, até ficar cremoso, 20 minutos. Junte 2 colheres de sopa de manteiga e 1/2 xícara de parmesão ralado. Cubra com gorgonzola esfarelado.

10. Polenta frita Faça Pumpkin Polenta (No. 9) despeje em uma forma de pão e leve à geladeira durante a noite. Corte em fatias, polvilhe com farinha e cozinhe em uma frigideira quente untada com óleo até ficar crocante.

11. Feijão Refried Cozinhe 1 cebola pequena picada no azeite em uma panela até ficar macia. Adicione duas latas de 15 onças de feijão (escorrido) e 2 xícaras de água fervendo até engrossar. Adicione 1 xícara de abóbora e amasse.

12. Purê de batata Cozinhe 2 libras de batatas descascadas em quatro partes em água fervente, escorra por 20 minutos. Mergulhe 1 raminho de sálvia e 1/4 colher de chá de noz-moscada em 1 xícara de creme de leite e remova a salva por 10 minutos. Amasse com as batatas, 1 xícara de abóbora e sal.

13. Purê de batata doce Cozinhe 1 quilo de batata-doce descascada em quatro partes em água fervente por 15 minutos. Escorra e amasse com 1 xícara de abóbora, 1/2 manteiga em barra, 2 colheres de sopa de xarope de bordo, 1/2 colher de chá de gengibre em pó e sal a gosto. Cubra com bacon cozido esfarelado.

14. nhoque Misture 2 xícaras de batatas frias que sobraram e purê de abóbora (nº 12) com 1 ovo e 1 1/4 xícaras de farinha. Sobre uma superfície enfarinhada, enrole em cordas e corte em pedaços de 1/2 polegada. Cozinhe em água fervente até que eles flutuem. Misture com a manteiga e o parmesão ralado.

15. Batatas duplamente assadas Pique 4 batatas com um garfo e leve ao forno a 400 graus F, 45 minutos. Corte a polpa ao meio e retire o purê de polpa com 1/2 xícara de cada abóbora, creme de leite e queijo cheddar picado, 1/2 manteiga em barra, 2 cebolinhas picadas, 1 colher de chá de sal kosher e uma pitada de noz-moscada. Colher nas cascas de batata leve ao forno 20 minutos.

16. Ovos cozidos Divida 12 ovos cozidos pela metade. Amasse as gemas com 1/3 xícara de cada abóbora e maionese, 1 colher de chá de mostarda dijon e 1/2 colher de chá de cada coentro moído e sal. Colher nas claras.

17. Patê de Pepino Descasque e desfie metade de um pepino para secar. Misture com 1 xícara de iogurte grego puro, 1/2 xícara de abóbora, 2 colheres de sopa de coentro picado, 1 cebolinha picada, 3/4 colher de chá de sal kosher e 1/4 colher de chá de cada cominho e coentro.

18. Húmus Purê uma lata de grão de bico de 15 onças (escorrida), 1 dente de alho, o suco de 1 limão, 5 colheres de sopa de abóbora, tahine e azeite de oliva e 2 colheres de sopa de água tempere com sal. Cubra com pepitas.

19. Fondue Misture 2 xícaras de queijo cheddar picado com 2 colheres de sopa de amido de milho. Cozinhe em uma panela uma garrafa de 12 onças de cerveja de abóbora. Junte 1 xícara de abóbora e a mistura de queijo até derreter. Adicione uma pitada de noz-moscada. Sirva com cubos de pão.

20. Bolas de queijo Pulsar 240 ml de queijo de cabra, 2 xícaras de manchego ralado, 3/4 xícara de abóbora e 1/2 colher de chá de cada páprica defumada e sal kosher. Forme 12 bolas, depois passe as nozes e pepitas picadas.

21. crostini Misture 150 gramas de queijo de cabra, 1/3 xícara de abóbora, 1 colher de chá de xarope de bordo e sal e pimenta. Espalhe na baguete tostada. Cubra com bacon cozido esfarelado.

22. Grits Cozinhe 2 1/2 xícaras de água, 1/2 xícara de abóbora e 3/4 xícara de grãos rápidos, 5 minutos. Junte 2 colheres de sopa de manteiga e 1 xícara de cheddar ralado.

23. Mostarda Misture 2 colheres de sopa de cada abóbora, mostarda granulada e mel.

24. Queijo grelhado Faça a mostarda de abóbora (nº 23) espalhada no pão e no sanduíche com queijo de porco e bacon cozido. Cozinhe em uma frigideira quente com manteiga até dourar.

25. Manteiga Composto Bata 1 barra de manteiga com 1/4 de xícara de abóbora, 2 colheres de sopa de salsa picada e uma pitada de tempero para torta de abóbora em um processador de alimentos.

26. Vinagrete Bata 2 colheres de sopa de vinagre de cidra e abóbora, e 1 colher de chá de mostarda dijon whisk em 1/4 xícara de azeite. Tempere com sal e pimenta.

27. Coquetéis Misture 1 xícara de cerveja de gengibre, 1/2 xícara de cada abóbora e bourbon e 1 colher de sopa de suco de limão. Despeje por uma peneira de malha fina em 2 copos cheios de gelo.

28. Lattes Bata 2 1/4 xícara de leite, 1/4 xícara de açúcar, 3 colheres de sopa de abóbora, 1 colher de sopa de baunilha, 1/2 colher de chá de especiarias para torta de abóbora e 1/4 xícara de café expresso em uma panela e leve para ferver. Despeje em 2 canecas.

29. Requeijão cremoso Pulsar 240 ml de cream cheese, 1/3 xícara de abóbora, 1 colher de sopa de xarope de bordo e 1/2 colher de chá de especiarias para torta de abóbora em um processador de alimentos.

30. Torrada francesa Corte um bolso na lateral de 4 fatias grossas de chalá. Make Pumpkin Cream Cheese (No. 29) stuff 2 tablespoons into each pocket. Whisk 4 eggs, 1 cup half-and-half, 1/4 cup maple syrup and 1/4 teaspoon pumpkin pie spice add the bread and soak 1 minute. Cook in a hot buttered skillet until golden.

31. Pancakes Whisk 1 cup milk, 1/2 cup pumpkin, 2 tablespoons melted butter and 2 eggs. Sift 1 1/2 cups flour, 2 tablespoons sugar, 2 teaspoons baking powder, 1 teaspoon pumpkin pie spice and 1/4 teaspoon kosher salt whisk into the milk mixture. Cook by 1/4 cupfuls in a hot buttered skillet until golden.

32. Aveia Simmer 1 1/2 cups skim milk, 1 cup quick oats and 1/2 cup pumpkin, 1 minute. Stir in 2 tablespoons brown sugar, 1 tablespoon butter, 1/2 teaspoon pumpkin pie spice and a pinch of salt.

33. Iogurte Whisk 1 cup vanilla Greek yogurt, 1/4 cup pumpkin and 1/4 teaspoon pumpkin pie spice.

34. Smoothies Puree 1 cup each vanilla yogurt, pumpkin and ice, 1 banana, 2 tablespoons honey and 1/2 teaspoon pumpkin pie spice. Pour into 2 glasses.

35. Compota de maçã Simmer 4 chopped peeled apples, 1 cup water, 1/2 cup each sugar and pumpkin, the juice of 1 lemon and a cinnamon stick, stirring occasionally, 12 minutes. Mash with a fork.

36. Pão de milho Mix 1 cup each cornmeal and flour, 2 tablespoons sugar, 2 teaspoons baking powder and 1 teaspoon kosher salt. Whisk 1 cup each pumpkin and milk, 2 eggs and 3 tablespoons melted butter stir into the cornmeal-flour mixture. Fold in 1 cup shredded pepper jack. Spread in a hot oiled 10-inch cast-iron skillet. Bake at 400 degrees F, 30 minutes.

37. Focaccia Mix 3/4 cup pumpkin, 1 tablespoon olive oil and 1 teaspoon chopped rosemary. Stretch 1 pound pizza dough until 10 by 12 inches top with the pumpkin mixture, grated parmesan and more rosemary. Bake on a preheated pizza stone at 450 degrees F until golden, 8 to 10 minutes.

38. Pão Rápido Whisk 1 cup pumpkin, 2 eggs, 1 stick melted butter, 1/2 cup sour cream and 1 teaspoon vanilla. Mix 1 1/2 cups flour, 3/4 cup sugar, 2 teaspoons pumpkin pie spice, 1 teaspoon baking powder and 1/2 teaspoon each baking soda and salt stir into the pumpkin mixture. Bake in an oiled 9-by-5-inch loaf pan at 350 degrees F, 1 hour.

39. Cran-Nut Muffins Make Pumpkin Quick Bread (No. 38), adding 3/4 cup each dried cranberries and chopped pecans to the batter. Divide among 12 lined muffin cups bake at 350 degrees F, 25 minutes.



Comentários:

  1. Vudok

    Let them be!

  2. Hollis

    Você atingiu a marca. Nele algo é também para mim parece que é uma idéia muito boa. Completamente com você eu vou concordar.

  3. Darneil

    podemos dizer que isso é uma exceção :) das regras

  4. Beb

    This post, is incomparable))), I really like :)

  5. Grojind

    Na minha opinião, um tópico muito interessante. Vamos conversar com você no PM.



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