Bifes marinados doces e apimentados

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Sim, Dr. Pepper conta como uma marinada

Esta receita de bife usa, acredite ou não, Dr. Pepper como marinada, e é servida com uma salada coberta por um molho cremoso de abacate.

Esta receita é cortesia de Catherine Pappas, Vivendo o Gourmet.

Ingredientes

Para os bifes

• 3 quilos de bifes desossados ​​do lombo
• 12 onças lata de Dr. Pepper
• Pedaço de 2 polegadas de gengibre fresco, ralado
• 1 jalapeño, grelhado e picado com sementes
• 3 pedaços grandes de alho, grelhados e picados
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1/2 xícara de ketchup
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1/2 colher de chá de noz-moscada

Para a salada e molho

• 1 abacate
• 1 dente de alho, grande
• 1/4 xícara de maionese
• 1/4 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 3 colheres de sopa de azeite
• Salada de folhas verdes à sua escolha

Resumo da receita

• 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
• 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1/3 xícara de coentro picado
• 1/3 xícara de molho hoisin
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Seis strip steaks de 1/2 libra
• 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de galinha, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e junte a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.

Resumo da receita

• 1/4 xícara de óleo vegetal e mais para esfregar
• 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1/3 xícara de coentro picado
• 1/3 xícara de molho hoisin
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Seis strip steaks de 1/2 libra
• 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de galinha, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.

Resumo da receita

• 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
• 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1/3 xícara de coentro picado
• 1/3 xícara de molho hoisin
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Seis strip steaks de 1/2 libra
• 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e junte a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.

Resumo da receita

• 1/4 xícara de óleo vegetal e mais para esfregar
• 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1/3 xícara de coentro picado
• 1/3 xícara de molho hoisin
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Seis strip steaks de 1/2 libra
• 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.

Resumo da receita

• 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
• 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1/3 xícara de coentro picado
• 1/3 xícara de molho hoisin
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Seis strip steaks de 1/2 libra
• 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.

Resumo da receita

• 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
• 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1/3 xícara de coentro picado
• 1/3 xícara de molho hoisin
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Seis strip steaks de 1/2 libra
• 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.

Resumo da receita

• 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
• 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1/3 xícara de coentro picado
• 1/3 xícara de molho hoisin
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Seis strip steaks de 1/2 libra
• 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.

Resumo da receita

• 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
• 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1/3 xícara de coentro picado
• 1/3 xícara de molho hoisin
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Seis strip steaks de 1/2 libra
• 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.

Resumo da receita

• 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
• 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1/3 xícara de coentro picado
• 1/3 xícara de molho hoisin
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Seis strip steaks de 1/2 libra
• 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de frango, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e acrescente a manteiga até misturar e manter aquecido.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.

Resumo da receita

• 1/4 xícara de óleo vegetal, além de mais para esfregar
• 4 chalotas médias, cortadas em fatias finas
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado finamente
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
• 1/3 xícara de coentro picado
• 1/3 xícara de molho hoisin
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Seis strip steaks de 1/2 libra
• 2 cebolas doces grandes, cortadas transversalmente com 1/2 polegada de espessura
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Acenda uma grelha. Em uma panela média, aqueça 1/4 de xícara de óleo. Adicione a chalota, o alho, o gengibre, a pimenta vermelha amassada e o coentro e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 7 minutos. Adicione o hoisin, o molho de soja e o caldo de galinha, aumente o fogo moderadamente alto e ferva até engrossar, cerca de 5 minutos. Junte o mel. Retire do fogo e junte a manteiga até misturar e manter quente.

Esfregue generosamente os bifes e as cebolas com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe os bifes em fogo alto por 4 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados e malpassados. Transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Grelhe as cebolas por 4 minutos de cada lado ou até ficarem grelhadas. Transfira as cebolas para uma travessa.

Corte os bifes em fatias grossas e arrume-os na travessa. Sirva com o molho do bife.

Assista o vídeo: NÃO FRITE BIFE ANTES DE VER ESSA RECEITA!!! (Julho 2022).

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