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Batata Tricolor com Pesto e Parmesão

Batata Tricolor com Pesto e Parmesão


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Ingredientes

  • 1 xícara (embalada) de folhas frescas de manjericão
  • Spray antiaderente de óleo vegetal
  • 1 1/2 libra de batata nova com casca vermelha
  • 1 1/2 libra de batatas Yukon Gold (cada uma com cerca de 1 1/2 polegadas de diâmetro)
  • 1 libra de batatas roxas (cada uma com cerca de 1 1/2 polegadas de diâmetro)
  • 3/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora

Preparação de Receita

  • Misture 4 colheres de sopa de azeite, manjericão, chalotas e alho no processador até ficar homogêneo. Tempere o molho de manjericão a gosto com sal e pimenta. DO AHEAD Pode ser feito com 8 horas de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Pulverize uma assadeira grande com spray antiaderente. Misture todas as batatas com 4 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta em uma tigela grande para revestir. Transfira para a assadeira preparada. As batatas assadas até ficarem quase macias, cerca de 35 minutos. Despeje o molho de manjericão sobre as batatas e misture bem. Continue assando as batatas até dourar e ficar macio quando perfurado com espeto, cerca de 20 minutos a mais.

  • Transfira as batatas para uma tigela de servir. Adicione o queijo e misture bem.

Receita de Jeanne Thiel Kelley, Photos by Pornchai MittongtareReviews Section


Assista o vídeo: Pyszna sałatka z ziemniaków w pietruszkowym pesto i grillowana karkówka! Oddaszfartucha (Julho 2022).


Comentários:

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