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Somloi Galuska

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Como preparar o bolo Somloi Galuska:

Prepare as três bancadas separadamente. Precisamos de uma bandeja na qual os assaremos, de dimensões adequadas.

Bolo de baunilha:

Coloque as claras na batedeira e bata com a espuma, a seguir misture com as gemas esfregadas com açúcar e misturadas com baunilha, acrescente a farinha levemente e leve ao forno a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga a 180 graus por 10 minutos.

Pandispana de cacau: adicione uma colher de sopa de cacau no final.

Para o pandispan com nozes adicione as nozes no final e proceda da mesma forma que para o primeiro pandispan.

Deixe as bancadas esfriarem e descasque-as levemente. Não há bancadas muito altas, mas também não é necessário.

Creme fazemos isso misturando as claras com 1/3 do açúcar, as gemas com uma parte do leite (100 ml) e depois a farinha. Pomos ao lume os restantes 400 ml de leite com a baunilha e 2/3 do açúcar, deitamos sobre o leite quando começar a ferver a composição das gemas com clara de ovo e farinha.

Xarope de rum é feito levando a água ao ponto de ebulição e depois derretendo o açúcar e adicionando o rum, mexendo até dissolver completamente.

Calda de chocolate É feito colocando o leite na chaleira ao fogo até ficar bem quente (sem ferver) e derretendo o açúcar nele, acrescente o cacau e o creme de nutella, mexa até ficar homogêneo.

Conjunto:

Colocamos em um prato (coloquei na bandeja de Jena em que assei os lençóis), o primeiro tampo.

Amassamos com uma parte do xarope de rum, depois colocamos 1/3 do creme de baunilha, por cima da noz (e das passas conforme o caso).

Colocamos a cobertura do cacau, polvilhamos com uma parte da calda, a noz (passas), e por cima a terceira cobertura com a noz.

Colocamos a cobertura de noz com o resto da calda, adicionamos o resto do creme e por cima da noz polvilhamos o cacau.

Deixe esfriar até esfriar completamente (algumas horas) e sirva.

Como servir:

Com uma colher especial de sorvete, quebre os pedaços do bolo (resultarão alguns bolinhos) e sirva em um prato com chantilly por cima e polvilhado abundantemente com calda de chocolate.

Que delícia !!!!!!


Receita da Semana: Bolo Esponja / Somlói Galuska

Indiscutivelmente, o pão de ló é uma das sobremesas húngaras mais famosas. Foi feito pela primeira vez para a Feira Mundial de 1958 em Bruxelas por József Béla Szőcs. Ganhou o preço profissional e se tornou um favorito instantâneo. O confeiteiro deu o nome ao bolo, que vem do nome do morro, Somlyó, onde morava e trabalhava. A receita original ainda é um segredo, mas muitas pessoas tentaram recriá-la, por isso existem muitas receitas. No entanto, você pode dizer se você come um verdadeiro bolo de esponja húngaro.

Esta sobremesa é o encontro de várias camadas saborosas que também funcionam por si. Agora, não deixe a lista de ingredientes assustar você. Leva algum tempo para fazer isso, mas tenha paciência conosco! Isso definitivamente vale a pena!

  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açucar
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 0,5 uma colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de água
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açucar
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 0,5 uma colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açucar
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 0,5 uma colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de noz moída
  • 4 gemas de ovo
  • 5 dl-s de leite (2 xícaras)
  • 75 gramas de farinha
  • 120 gramas de açucar
  • 0,5 palito de baunilha
  • 2 colheres de chá de gelatina
  • 200 gramas de açucar
  • 3 dl de água
  • 1 dl de rum
  • 0,25 de um palito de baunilha
  • a casca de 1 limão
  • a casca de 1 laranja
  • 150 gramas de chocolate amargo
  • 0,5 a dl de rum
  • 50 gramas de açucar
  • 50 gramas de cacau em pó
  • 1 dl de água
  • 120 gramas de noz
  • 50 gramas de geléia de damasco
  • 80 gramas de passas
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (para polvilhar)

Em primeiro lugar, você precisa assar as três esponjas. Separe os ovos e bata as claras em neve com uma colher de açúcar. Junte as gemas, o açúcar, a farinha, o fermento, a água e misture bem. Ao fazer o cacau e a noz a esponja, acrescente o cacau em pó e a noz moída junto com os demais ingredientes. Comece a adicionar as claras em neve e misture delicadamente. Espalhe as massas em formas forradas com assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 180 graus Celsius. Eles não vão subir muito e têm que ser macios.

Para fazer o creme de baunilha, leve o leite para ferver com as sementes do bastão de baunilha. Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e a farinha até incorporar bem. Em seguida, comece a adicionar o leite (que você deixou esfriar), mexendo sempre. Cozinhe a mistura combinada lentamente até que fique cremosa. Misture a gelatina com meio dl de água quente e adicione ao creme.

Para a calda, misture tudo em uma tigela e leve ao fogo em uma panela e leve para ferver. Quando estiver pronto, deixe a calda esfriar.

Neste ponto, você começa a montar tudo o que fez até agora. Você coloca a primeira camada de esponja (você escolhe com qual delas começar) em uma tigela larga e plana. Com a ajuda de um pincel, você embebe a esponja com um pouco de xarope. Não deixe de molho completamente, você só quer que esteja úmido. Espalhe metade do creme de baunilha sobre a camada de esponja e polvilhe com algumas nozes (cortadas em pedaços pequenos) e passas (de preferência de molho no rum por algum tempo). Em seguida, vem a segunda camada de esponja e você repete os mesmos passos: xarope, creme de baunilha, nozes e passas. Para a última camada de esponja, você embebe com calda e espalha a geléia de damasco por cima e polvilha com cacau em pó. Este é o momento em que você coloca na geladeira por um dia inteiro para que as camadas e os sabores possam realmente ficar juntos. Esperar é difícil, mas seja paciente, será fenomenal!

Você precisa cozinhar o creme de chocolate no dia seguinte antes de servir a sobremesa. Você quebra o chocolate e coloca em uma panela menor com o cacau em pó, açúcar, água e rum. Cozinhe até que fique espesso o suficiente para um creme. Bata o creme de leite fresco e você concluiu todas as etapas. Você só precisa servir o seu pão-de-ló.

Você tira a mistura de camadas de esponja da geladeira e faz pequenas conchas com uma colher. Eles precisam se parecer com bolinhas, macarrão (galuska). Coloque-os em um prato e cubra com o creme de chocolate e o creme chantilly. Você Terminou! Uau, isso foi incrível, certo?


Somlói Galuska

Eu comi esta sobremesa pela primeira vez quando tinha 14 anos, na minha primeira viagem à Hungria. Sendo de Satu Mare, as visitas à Hungria não eram raras, íamos às compras com frequência e visitávamos várias cidades. Também nessa primeira viagem, conheci dois dos pratos que ficaram na minha alma culinária e que peço sempre que chego à Hungria: sopa de peixe (a receita pode ser encontrada aqui: Sopa de peixe como na Hungria - Halászlé) e Somlói Galuska, uma sobremesa que data dos anos 50, sendo criação de Jozsef Bela Szocs. Só posso recomendar que experimente esta receita e peço que peça uma porção quando chegar à Hungria (especialmente no restaurante Gundel em Budapeste). Acho que você também vai se apaixonar por ela! Venho me preparando para fazer essa sobremesa desde o ano passado, mas só agora é a vez dele. Um filme com muitas sobremesas está constantemente se desenrolando em minha mente e é muito difícil para mim priorizá-las, então neste duelo, algumas ganham mais rápido do que outras.

Pode parecer complicado à primeira leitura da receita, mas garanto que não é e que vale a pena este mini esforço na íntegra!


Receptor Eredeti somlói galuska

  • 4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
  • Cuco 80 g
  • 80 g liszt
  • fél narancs reszelt héja (ez nem kötelező, de jót tesz neki)
  • somente csipet
  • 4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
  • 80 g cuco
  • 20 g liszt
  • 60 g darált dió
  • somente csipet
  • 4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
  • Cuco 80 g
  • 20 g liszt
  • 50 g de cacau em pó
  • somente csipet
  • 2 narancs reszelt héja (nem kötelező)
  • 150 ml narancslé vagy víz
  • 85 g cuco
  • 0,5 dl de rum
  • 5 dl zsíros tej
  • 5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája
  • 3 ek étkezési keményítő vagy liszt
  • 4 ek cukor
  • 1 vanilla rúd kikapart magja
  • 20 dkg etcsokoládé
  • 5 dkg de cacau cukrozatlan
  • 5 dkg de porco
  • 2 dl vice
  • 0,5 dl de rum

A mazsolát vízbe, rumba vagy víz és rum keverékébe áztatjuk pár órára, majd felhasználás előtt leszűrjük.

Piskóták:

A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat villával vagy haverővel kihabosítjuk.

A fehérjéket a sóval é um cukorral kemény habbá verjük. Lassan belecsorgatjuk a sárgákat, elkeverjük óvatosan. Ekkor a sima piskótához hozzáadjuk a lisztet, a kakaóshoz a kakaóport és a lisztet, a dióshoz a lisztet és a darált diót, majd óvatosan összeforgatjuk az egésjük úkgy, hogyör a habotjuk ne egésjük. (Természetesen külön-külön sütjük a lapokat!)

Egy nagyobb tepsit (nálunk 32 * 24 cm-es) sütőpapírral bélelünk, majd a masszát egyenletesen beleterítjük.

Kb 15 perc alatt megsütjük a piskótákat. Az ajtót ne nyitogassunk!

A kész piskótákat enyhén lisztezett felületre borítjuk, kihűtjük, majd lehúzzuk róluk a papírt.

Szirup:

A szirup hozzávalóit a rum kivételével egy kisebb edénybe mérjük és kis lángon összeforraljuk, amíg nem sűrűsödik.

Ekkor levesszük a tűzről, kézmelegre hűtjük, majd belekeverjük a rumot é és kihűtjük.

A tojássárgákat egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a keményítőt és a cukrot, majd csomómentesre keverjük. Apránként adagoljuk hozzá a tejet és alaposan elkeverjük.

Hozzáadjuk em vanilla magjait está em héját. Sűrűsödésig főzzük állandó keverés mellett (ne ijedjünk meg, nem lesz nagyon sűrű!). Langyosra hűtjük és kivesszük belőle a vanília héját.

Rejeitado:

Abba a tepsibe tesszük vissza a lapokat, amiben sütöttük. Alulra kerül a sima lap, erre a szirup fele, a krém fele, a mazsola és dió fele. Rátesszük a kakaós lapot, um maradék sziruppal meglocsoljuk, um maradék krém jön, um maradék mazsola és a dió.

Végül rátesszük a diós lapot. Gazdagon megszórjuk a tetejét kakaóporral. Folpackkal letakarjuk és egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Csokoládéöntet:

Másnap a vizet egy lábsaba mérjük, hozzáadjuk kakaóport és a porcukort, alaposan elkeverjük és elkezdjük melegíteni. Hozzáadjuk az apróra tördelt csokit és összeolvasztjuk az egészet. Ha kissé hűlt hozzákeverjük um rumot é.

Összeállítás:

Kis adagokban é kiporciózhatjuk, de nagyobb adagokat é készíthetünk. A tésztából kis galuskákat szaggatunk, az edénybe sorakoztatjuk, majd meglocsoljuk bőven csokiöntettel.

A tetejét felvert tejszínhabbal, kevés csokival és durvára vágott dióval díszítjük. Összeállítás után azonnal fogyasztható é.

Nézd meg videón é:


Cook Hungarian: Hungarian Sponge Cake (& # 8220Somlói Galuska & # 8221)

Esta é uma antiga receita húngara do que foi descrito como & # 8220Hungary & # 8217s sobremesa favorita & # 8221 com tantas variações quanto você esperaria. Você costuma comer três tipos de esponja, um xarope de rum e uma confeitaria de creme.

Ingredientes: (1 onça: aprox. 28 gramas)

3 1/2 onças. passas embebidas em rum
3 1/2 onças. nozes moídas
Chantilly feito de 1 xícara de creme de leite

Pão de ló:
6 ovos
6 colheres de sopa. açúcar em pó
3 1/2 onças. noz
1 colher de sopa de empilhamento. Coco

Molho de Rum:
1 1/2 xícaras de leite
5 onças filho
1 colher de chá. casca de limão moída
1 colher de chá. casca de laranja moída
2 colheres de sopa. rum

Creme de Baunilha:
1 1/2 xícaras de leite
1 palito de baunilha inteiro
2 gemas de ovo
2 onças açúcar em pó
1 colher de chá. amido de milho

Xarope de Chocolate:
7 onças chocolate amargo
2 colheres de sopa. rum

Preparação:
1. Para preparar o pão-de-ló, bata as gemas e o açúcar até ficarem firmes, acrescente a farinha e as claras em neve bem batidas. Combinar. Divida a mistura em dois. Misture as nozes moídas em uma metade e o cacau na outra. Despeje as misturas separadamente em uma assadeira alta forrada com papel manteiga e leve ao forno médio até que esteja pronta. (O pão de ló deve estar pronto em cerca de 12 minutos. Para evitar que o bolo desmorone, não abra a porta do forno.)

2. Ferva o leite e o palito de baunilha por 5 minutos, retire, acrescente as gemas, o açúcar e o amido de milho.

3. Para preparar o xarope de rum, cozinhe o açúcar em 1 xícara de leite, a casca do limão e da laranja por 15 minutos e acrescente o rum.

4. Quebre o pão de ló em pedaços menores e misture. Coloque uma camada de pão de ló no fundo de um copo grande ou sobre um prato, polvilhe com a calda de rum, as nozes moídas, as passas, alise um pouco do creme de baunilha por cima e repita as camadas.

Certifique-se de que a camada superior seja bolo de ló. Polvilhe o topo com cacau, adicione chantilly feito de 1 xícara de creme de leite e despeje a calda de chocolate por cima.


Somlói galuska eredete

Az egyik lekedveltebb é legismertebb magyar desszertünk a Somlói galuska. A legtöbb étterem desszertlapján megtalálható a rumos, diós, vanília krémes, tejszínhab halmokkal megkoronázott sütemény.

Mindez nem véletlen, hiszen a Somlói galuskát nyugodtan a hungarikumok közé sorolhatjuk, és ezt az egyedi finomságot szívesen megosztjuk más nemzetekkel is.


A Somlói galuska eredete az 1950-es évekig nyúlik vissza. Ekkor találta ki ezt a híres desszertet a Gundel étterem főpincére Gollerits Károly, Szőcs József Béla, azterter mestercukrásza pedig megalkotta.

A desszert, olyan jól sikerült, hogy az 1958-as brüsszeli világkiállításon elsöprő sikert aratott és szakmai díjjal é jutalmazták.

A Somlói galuska sokszor kerül az ünnepi asztalra, de ha igazán elegáns módon szeretnénk tálalni, akkor készítsünk Somlói tortát! Nem tartozik a legegyszerűbb és legolcsóbb torták közé, de minden fáradtságért kárpótolni fog a végeredmény.


Somloi Galuska

Prepare os 3 tipos de pandispan batendo as claras em neve e adicionando o resto dos ingredientes conforme descrito na receita. Asse os três pandispans um a um em uma bandeja (usei uma de alumínio com as dimensões: 28 * 18 cm) na qual você coloca um pedaço de papel manteiga que você umedece bem em água corrente e amassa / espreme em seu punho como roupa espremida, quando não tiver mais água coloque-a na bandeja).

Coloque a assadeira com panela no forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno até que fique pronta, faça um palito com palito, deve sair da panela seca. O pandispan (massa) quando você despejá-lo na bandeja deve ter cerca de 1 cm de altura.

Prepare o creme de pastelaria de acordo com a receita anterior ou de acordo com a sua receita preferida, a quantidade deve ser igual a 1 litro de leite. Deixe esfriar durante este tempo, prepare a calda.

Misture a água com o açúcar e a casca de limão ou laranja à vontade. Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos quando começar a ferver. Apague a chama e adicione o rum ou a essência de rum.

Monte o bolo:
Usei uma bandeja de cerâmica maior (32 * 20 cm).

Coloque o primeiro pandispan (o simples) na bandeja, unte com um pincel de calda (ou se você tiver uma garrafa com tampa perfurada pode molhar a tampa), polvilhe 1/3 das nozes moídas e 1/3 passas que já foram embebidas no rum e depois bem escorridas. Adicione 1/2 do creme de leite e nivele bem.

Coloque o segundo pandispan com o cacau, polvilhe bem com a calda, acrescente 1/3 das nozes moídas e 1/3 das passas e o restante das natas. Nivele bem.

Coloque o terceiro pandispan com nozes. Polvilhe / unte com calda e depois acrescente as 2 colheres de sopa de geléia de damasco que você espalhou bem na bancada (para ficar mais líquida pode esquentar um pouco em banho-maria). Adicione o resto das nozes e passas moídas sobre a geléia e polvilhe com uma peneira de cacau amarga (sem açúcar).

Cubra a bandeja com cuidado com filme plástico ou papel manteiga (coloquei a bandeja descartável de alumínio em que assei as bancadas virada de cabeça para baixo para cobrir a bandeja com o bolo) e coloque na geladeira. Saia por algumas horas, pelo menos, mas seria melhor sair durante a noite.

Antes de servir o bolo, bata o chantilly e o açúcar de confeiteiro. Em seguida, prepare a calda / molho de chocolate.

Sirva com um polidor pequeno ou melhor com uma colher de sorvete. Desta forma, você obtém bolinhos quase redondos. Coloque chantilly e calda de chocolate em cada bolinho.


Somlói galuska receptje

A toj & aacutesokat & oacutevatosan v & aacutelaszd sz & eacutet, & eacutes a feh & eacuterj & eacutekből verj kem & eacuteny habot. R & eacuteszletekben add hozz & aacute a cukrot, majd egyes & eacutevel a s & aacuterg & aacutekat, & eacutes forgasd hozz & aacute a s & uumltőporral elkevert lisztet. A t & eacuteszt & aacutet oszd h & aacuterom r & eacuteszre. Az egyiket hagyd & uumlresen, um m & aacutesikba keverj di & oacutet, um harmadikba pedig kaka & oacutet. Sim & iacutetsd a massz & aacutet s & uumltőpap & iacuterral b & eacutelelt tepsibe, & eacutes egyes & eacutevel s & uumlsd meg a lapokat 160 fokon k & oumlr & uumllbel & uumll 12-15 perc alatt.

A sziruphoz a vizet & eacutes a cukrot forrald & oumlssze, rakd hozz & aacute a reszelt citromh & eacutejat & eacutes a rumot, majd hűtsd ki. Locsold meg vele a pisk & oacutet & aacutekat, majd v & aacutegd fel kisebb darabokra.
A van & iacuteli & aacutes kr & eacutemhez a toj & aacutess & aacuterg & aacutekat tedd egy t & aacutelba, adicione hozz & aacute a cukrot, kem & eacuteny & iacutetőt, & eacutes r & eacuteszletekben & aacutelba. Rakd hozz & aacute a van & iacutelia belsej & eacutet, majd & aacutelland & oacutean kevergetve főzd sűrűre.
Az & oumlntethez t & oumlrdeld a csokit egy l & aacutebosba, tedd hozz & aacute a cukrot, a kaka & oacutet, a vajat, a tejet, & eacutes v & iacutezgőz felett olvaszd & oumlssze. Ha kihűl, & oumlntsd hozz & aacute um rumot é. A mazsol & aacutet & aacuteztasd v & iacutezbe.


R & eacutetegezd t & aacutelk & aacutekba a hozz & aacuteval & oacutekat. A pisk & oacutet & aacutekat v & aacutegd kock & aacutekra, sz & oacuterd meg mazsol & aacuteval, & eacutes & oumlntsd le van & iacuteli & aacutes kr & eacutemmel, majd & uacutejabb r & eacuteteg t & eacuteteg t. Csorgasd r & aacute a csokit, hintsd meg darabokra v & aacutegott di & oacuteval. Tedd a hűtőbe legal & aacutebb n & eacutegy & oacuter & aacutera, hogy az & iacutezek & oumlssze & eacuterjenek, majd frissen felvert tejsz & iacutenhabbal k & iacuten & aacuteld.


Instruções

Posicione uma grade no centro do forno e aqueça a 350 graus F. Unte levemente com manteiga o fundo apenas de uma assadeira de 13 X 9 polegadas e forre o fundo com pergaminho ou papel manteiga.

Para fazer a camada lisa: Combine os ovos e o açúcar na tigela grande da batedeira elétrica ou em uma tigela média de aço inoxidável. Coloque em uma panela média com água fervente (a água não deve tocar na tigela) em fogo médio. Bata constantemente até que os ovos estejam quentes ao toque e o açúcar se dissolva, cerca de 1 minuto. Usando o batedor ou uma batedeira elétrica portátil em alta velocidade, bata até triplicar o volume, cerca de 3 minutos. Combine a farinha e o sal.

Em duas adições, peneire a farinha na mistura de ovos e envolva. Espalhe uniformemente na assadeira, usando uma espátula de metal offset para preencher os cantos.

Asse até o centro saltar para trás quando pressionado levemente com um dedo, cerca de 12 minutos. Deixe esfriar por 3 minutos. Passe uma faca ao redor da borda do bolo para soltar. Cubra a assadeira com uma folha de cera ou papel manteiga e, em seguida, com uma assadeira. Inverta o bolo e retire com cuidado o papel de cima. (A camada inferior de papel ajudará a transportar a camada de bolo resfriada.) Esfrie a assadeira antes de fazer as outras camadas e, em seguida, repita o processo de manteiga e forro.

Para fazer a camada de nozes: Bata a farinha, as nozes e o sal em um processador de alimentos equipado com lâmina de metal até que as nozes sejam cortadas em um pó fino. Seguindo o procedimento e tempo de cozimento para a camada simples, faça a camada de nozes, substituindo a mistura de nozes pela farinha de bolo e o sal, mas envolva a mistura de nozes nos ovos sem peneirar (as nozes não passam pela peneira).

Para fazer a camada de cacau: Peneire a farinha, o cacau e o sal juntos. Seguindo o procedimento e tempo de cozimento para a camada lisa, faça a camada de cacau, substituindo a mistura de cacau pela farinha de bolo e sal.

Para fazer o xarope de rum: Misture o açúcar, a água e as raspas de laranja e limão em uma panela pequena e leve ao fogo médio até ferver. Ferva sem mexer até a calda reduzir ligeiramente, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar completamente. Junte o rum e retire as raspas.

Para fazer o creme de pasteleiro: Em uma panela ou forno de micro-ondas, aqueça 3 xícaras de leite até ferver. Despeje 1 xícara de leite restante em uma panela média de fundo grosso. Polvilhe o amido de milho sobre o leite frio e bata até dissolver. Adicione as gemas e o açúcar e bata até incorporar. Gradualmente, acrescente o leite quente. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a ferver. Retire do fogo e acrescente a baunilha. Transfira para uma tigela média colocada em uma tigela maior de água gelada. Deixe repousar até esfriar, mexendo ocasionalmente.

Para montar: Misture as passas e as nozes em uma tigela. Leve as conservas para ferver em fogo médio, mexendo sempre para manter aquecido.

Coloque a camada de nozes em uma assadeira ou travessa de 13 x 9 polegadas. Pincele com um terço da calda, espalhe as conservas de damasco e, em seguida, espalhe um terço do creme de pasteleiro. Polvilhe metade da mistura de passas e nozes por cima. Cubra com a camada de cacau, pincele com metade do xarope restante e espalhe metade do creme de pasteleiro restante. Polvilhe com o restante da mistura de passas e nozes. Adicione a camada simples, pincele com o xarope restante e espalhe o creme de pasteleiro restante. Peneire o cacau por cima. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou durante a noite.

Para cada porção, usando uma colher de sorvete de 2 polegadas de diâmetro ou uma colher grande de sobremesa, retire 2 ou 3 & quotdumplings & quot do bolo e empilhe em uma tigela de sopa ou em um prato. Transfira o creme chantilly para um saco de confeitar equipado com uma ponta de estrela aberta de 9/16 polegadas de largura, como Ateco número 825. Cubra rosetas de creme chantilly e regue com o molho de chocolate de rum sobre tudo. Sirva gelado.

Despeje o creme de leite em uma tigela bem gelada e acrescente o açúcar e a baunilha. Usando uma batedeira elétrica ou um batedor de arame, bata as natas até a consistência desejada. Para picos suaves, o creme será espesso apenas o suficiente para manter sua forma em ondas suaves. Para o creme de leite bem batido, os batedores ou arames do batedor deixarão traços distintos no creme e formarão picos firmes quando os batedores forem levantados.

Em uma panela pequena, leve todos os ingredientes para ferver em fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar um pouco, cerca de 5 minutos. Deixe esfriar um pouco e sirva quente.


Vídeo: Somlói galuska @Szoky konyhája (Agosto 2022).