Receitas mais recentes

Onde comer se quiser ser presidente Slideshow

Onde comer se quiser ser presidente Slideshow


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Os pontos de parada obrigatória para os políticos em campanha para a Casa Branca

Tilt'n Diner, Tilton, N.H.

O Tilt'n Diner é um ponto quente para candidatos em campanha no Nordeste. Na verdade, em seu site eles afirmam: "O Tilt'n Diner foi inaugurado em 1992 e foi chamado de 'parada obrigatória' na campanha da Primária Presidencial de New Hampshire pela Associated Press." Rick Santorum fez uma parada extremamente divulgada lá em janeiro.

Baby Boomers, Des Moines, Iowa

Então o senador Barack Obama fez Baby Boomers, uma loja de biscoitos em Iowa, famosa em sua primeira campanha presidencial por confirmar seus biscoitos como seus favoritos. Em abril passado, o presidente Obama pediu alguns em uma parada de campanha em Iowa em abril, apesar do fato de que a padaria estava fechando uma semana depois. Isso é dedicação.

Hamburg Inn, Iowa City, Iowa

Rick Perry, Michele Bachmann e Rick Santorum fizeram visitas ao Hamburg Inn durante os caucuses de Iowa este ano. Em corridas anteriores, Ronald Regan, Bill Clinton, Barack Obama e até mesmo o presidente fictício Josiah Bartlet (interpretado por Martin Sheen em The West Wing) fizeram paradas nesta lanchonete popular em Iowa.

Mary Ann's Diner, Derry, N.H.

Mitt Romney e vários outros candidatos republicanos pararam neste Lanchonete estilo anos 1950 em New Hampshire durante este ciclo de campanha. O proprietário é independente e afirma estar aberto a receber candidatos de ambos os partidos. Eles comerão o Melhor Café da Manhã do estado, concedido pela The New Hampshire Magazine em 2003.

Beacon Drive-In, Spartanburg, S.C.

Este 400 lugares é uma visita obrigatória para candidatos de ambos os partidos. Michele Bachmann fez a parada este ano com os sinos tocando, enquanto dançava para Elvis no estacionamento com um cliente idoso e partia com um "cheeseburguer com chili" para levar.

Ben's Chili Bowl, Washington, D.C.

Barack Obama deu o já icônico Ben's Chili Bowl em D.C., um aumento de publicidade quando ele apareceu lá para comprar um cachorro-quente chili em 2008. Ele continua a atrair figuras políticas como o ex-presidente francês Nicolas Sarkozy.

Restaurante Versailles, Miami

Todo político que corteja votos na Flórida tem que fazer a parada obrigatória no hospital com sede em Miami Jantar Versailles. Mitt Romney e John McCain pararam para fazer campanha e desfrutar de uma autêntica refeição cubana, e o ex-presidente Bill Clinton comeu aqui várias vezes.

Charlie Parker's Diner, Springfield, Illinois.

Mitt Romney visitou este Springfield, Illinois, lanchonete para panquecas e omeletes durante uma parada de campanha em março. Enquanto estava lá, Romney contou uma piada, comparando a famosa panqueca gigante de Charlie aos resultados das primárias de Porto Rico: "Devo admitir que essas panquecas são quase tão grandes quanto minha vitória em Porto Rico na noite passada", disse Romney. "A margem é quase tão boa."

Tommy's Country Ham House, Greenville, S.C.

Tommy's é uma parada obrigatória para os candidatos na Carolina do Sul. O restaurante Greenville ganhou as manchetes este ano, quando as campanhas de Romney e Gingrich reservaram eventos para o mesmo horário no mesmo dia. Embora um confronto na Ham House tenha sido evitado por alguma reprogramação criativa, os dois candidatos contaram piadas com suas aparições reprogramadas. "Callista e eu estamos emocionados por estar aqui, mas eu tenho uma pergunta - onde está Mitt?" Gingrich brincou. "Achei que ele fosse ficar e talvez tivéssemos um pequeno debate aqui esta manhã. Então, estou meio confuso."

Pizza Ranch, Hull, IA

Ames.Patch.com diz que houve mais de 35 visitas de candidatos republicanos este ano para Pizza Ranch restaurantes em Iowa. A repentina popularidade é explicada por Dennis Goldford, professor de ciências políticas da Drake University. "É um local muito conveniente onde, presumivelmente, as pessoas que lá vão sabem do que se trata o Pizza Ranch. É um bom lugar para encontrar pessoas com ideias semelhantes que estão abertas a esse tipo de mensagem." Ele está se referindo à linguagem do site da rede, onde afirmam que sua visão é "glorificar a Deus impactando positivamente o mundo em que vivemos".

Wings Plus, Coral Springs, Flórida

De acordo com The Sun Sentinel, o ex-presidente George W. Bush colocou o Wings Plus no mapa da campanha política na Flórida ao fazer campanha para a reeleição em 2004. Nesta temporada de campanha, Wings Plus organizou comícios para Herman Cain, Rick Santorum e Newt Gingrich.

Café Comma, Carson City, Nev.

Café Comma é um garoto relativamente novo no bloco para paradas de campanha política, mas desde que abriram suas portas em 2000, eles receberam Hillary Clinton, o presidente Barack Obama, Joe Biden, Dennis Kucinich, Ron Paul e até mesmo o ex-presidente Jimmy Carter.

Lizard's Thicket, Columbia, S.C.

Perry e Santorum gostaram da culinária sulista caseira no esta junta da Carolina do Sul. O restaurante já sediou comícios para metade dos candidatos do Partido Republicano este ano e foi o restaurante preferido de Hillary Clinton durante sua campanha de 2008 para presidente em Columbia.

The Machine Shed, Rockford, Ill.

Famosa por seu bacon coberto com chocolate e cheeseburger Krispy Kreme, O galpão da máquina em Rockford, Illinois, foi visitado por Mitt Romney e Rick Perry este ano.

Sorvete Wells Blue Bunny, Le Mars, IA

Josh Haner, fotógrafo da equipe do The New York Times que cobriu as corridas do Partido Republicano em Iowa, compartilhou este artigo com Blogueiro do NY Times James Estrin isso Sorvete Wells Blue Bunny em Le Mars, Iowa, é uma visita obrigatória para os candidatos que correm pelo estado.


& quotEsta é uma doce simplicidade no que há de melhor. Não há sabores irresistíveis nisso, apenas uma boa comida reconfortante. Um dos meus tipos de receitas favoritos! A única mudança que fiz, foi usar pimenta vermelha em vez de verde, preferência pessoal da casa. Assado na hora indicada e saiu perfeito. A foto que tirei é no dia seguinte, fria da geladeira. NÃO HÁ NENHUMA MANEIRA de eu conseguir uma boa foto 'quente'! LOL Ótima receita simples, muito obrigado por compartilhar! Feito para o outono PAC '08 & quot


1. Pimentão Branco de Inverno

Para uma mudança de gosto, experimente o chili branco em vez da versão tradicional. Esta adorável adaptação tem um toque de doçura e sabor picante. O suco de maçã sem açúcar e a canela fornecem notas doces, enquanto a pimenta jalapeño fornece o toque picante. Não há pimenta em pó aqui, e é por isso que não é vermelho. Emparelhe uma xícara com salada para um almoço ou jantar delicioso e equilibrado, ou sirva uma tigela cheia para uma refeição inteira quando você não quiser mexer com os lados. Você pode fazer o chili com antecedência e reaquecer. E se quiser, cubra com camarão em vez de queijo. CALORIAS POR PORÇÃO: 333

Para uma mudança de gosto, experimente o chili branco em vez da versão tradicional. Esta adorável adaptação tem um toque de doçura e sabor picante. O suco de maçã sem açúcar e a canela fornecem notas doces, enquanto a pimenta jalapeño fornece o toque picante. Não há pimenta em pó aqui, e é por isso que não é vermelho. Emparelhe uma xícara com salada para um almoço ou jantar delicioso e equilibrado, ou sirva uma tigela cheia para uma refeição inteira quando você não quiser mexer com os lados. Você pode fazer o chili com antecedência e reaquecer. E se quiser, cubra com camarão em vez de queijo. CALORIAS POR PORÇÃO: 333


Os cogumelos substituem a tradicional carne de porco curada nesta receita vegetariana carbonara super satisfatória.

O óleo de amêndoa desta receita é tão fácil de fazer e também perfeito para molhos de salada.

Receitas que você deseja fazer. Conselhos de culinária que funcionam. Recomendações de restaurantes em que você confia.

© 2021 Condé Nast. Todos os direitos reservados. O uso deste site constitui aceitação de nosso Acordo de Usuário e Política de Privacidade e Declaração de Cookies e Seus Direitos de Privacidade na Califórnia. Bom apetite pode ganhar uma parte das vendas de produtos que são comprados por meio de nosso site como parte de nossas parcerias de afiliados com varejistas. O material neste site não pode ser reproduzido, distribuído, transmitido, armazenado em cache ou usado de outra forma, exceto com a permissão prévia por escrito da Condé Nast. Ad Choices


3 de 9

Escolha alimentos ricos em ferro

De acordo com especialistas, é bastante comum que atletas do sexo feminino (sim, até mesmo as profissionais) tenham deficiência de ferro, o que pode retardar e aumentar o risco de lesões em qualquer esporte. Portanto, certifique-se de incluir muitos produtos embalados com ferro, como aveia, cereais fortificados, carne vermelha e espinafre, em sua dieta de atleta, diz a nutricionista esportiva Dawn Scott, preparadora física da Seleção Feminina de Futebol dos Estados Unidos. (Relacionado: 5 sinais estranhos de que você pode ter uma deficiência nutricional)


30 receitas de sobremesas Keto porque a vida é uma merda sem doces

A dieta cetônica não é brincadeira quando se trata de limitar a ingestão de carboidratos, e é por isso que as sobremesas podem ser bem complicadas. A maioria dos doces típicos é proibida em grandes quantidades (uma tigela grande de sorvete está fora, mesmo que você possa ter laticínios). E esqueça os pastéis deliciosos (ainda sinto saudades, carboidratos). Até mesmo algumas frutas estão fora da mesa. Felizmente, existem algumas lacunas por aí. É por isso que vasculhamos a internet para encontrar as melhores receitas de sobremesas que permitirão que você tenha seu bolo (amigo do ceto) e comê-lo também.

& ldquoTer sobremesa com ceto é como em qualquer dieta: seja cuidadoso com seus carboidratos e calorias e não enlouqueça & rdquo, diz Sarah Jadin, RD, da Keto Consulting. Ei, um efeito colateral surpreendente de se tornar ceto é que você pode não querer sobremesa com a freqüência que pensa. Depois que suas papilas gustativas mudam no ceto, os doces podem ter um sabor extremamente doce, acrescenta Jadin.

E daí posso você come na dieta ceto para satisfazer seu desejo por doces? Ainda um monte de coisas, na verdade (pense: pasta de amendoim, chocolate amargo ou cacau e coco). Você negoceia farinhas de grãos por farinhas de nozes, como avelã, amêndoa e coco, diz Jadin. Em vez de açúcar de mesa ou mel, você deve optar por um submarino de açúcar como Stevia ou fruta de monge.

Essas 30 sobremesas cetônicas são tão deliciosas que até seus amigos que não praticam o ceto vão pedir as receitas.


21 receitas de Tempeh que fazem o Tofu correr atrás do seu dinheiro

Sou um grande fã de receitas de tempeh realmente boas, que são subestimadas e muitas vezes esquecidas em favor de receitas que usam tempeh & # x27s primo: tofu.

Tempeh é feito com soja integral fermentada (e às vezes outros grãos ou grãos, como cevada e arroz), por isso tem um sabor de nozes e textura densa e com caroço - ao contrário do tofu, que é feito de coalhada de leite de soja e, portanto, tem um sabor mais macio, mais sabor e toque delicados. Como o tempeh tem textura e perfil de sabor mais complexos do que o tofu, ele é, na minha opinião, muito mais delicioso quando bem feito.

O tempeh esfarelado é um substituto farto da carne moída - perfeito para tacos vegetarianos terrosos, joes desleixados ou almôndegas. Para receitas para as quais você precisa que o tempeh esteja bom e macio, ele precisa de um pouco mais de TLC do que o refogado rápido que você pode dar ao tofu.

Eu sempre compro tempeh quando estou no supermercado, porque é relativamente barato onde eu compro e adoro um bom negócio. Existem 18 gramas de proteína em uma porção padrão (cerca de 85 gramas), que é a quantidade mínima de proteína que muitos nutricionistas recomendam em todas as refeições. E embora eu não tenha nenhuma restrição alimentar, estou sempre interessado em comer menos carne quando puder, já que é melhor para o meio ambiente.

Na maioria das vezes, porém, o tempeh acaba ficando na minha geladeira por muito tempo, até que eu finalmente desisto e o jogo na frigideira alguns dias antes de expirar. Mas, honestamente, o tempeh merece coisa melhor. Se você quiser mudar seus métodos de tempeh também, essas 21 receitas irão ajudá-lo a fazer exatamente isso. Eles irão guiá-lo através das técnicas de cozimento adequadas e ajudá-lo a transformar o humilde ingrediente em croutons, chilis, hambúrgueres vegetarianos e muito mais. Antes que você perceba, você será um mestre do tempeh.


A perda de cabelo pode ser combatida com estes 7 alimentos

Assim como o resto do corpo, o cabelo sofre mudanças conforme você envelhece. O ciclo do cabelo - descansar, cair e crescer - fica mais lento e pode levar à queda do cabelo, que pode ser muito traumatizante.

"Seu cabelo muda a cada sete anos", explica Lucinda Ellery, especialista em restauração capilar feminina. “Existem 150.000-200.000 fios de cabelo em nossas cabeças, nós na verdade perdemos 100 por dia, 36.000 por ano em média. Ele se regenera aproximadamente na mesma taxa, embora um pouco menos a cada trimestre.

"Aos 15 anos, é a melhor cabeça de cabelo que você terá para toda a sua vida. (Nota do editor: Uau!) Quando você tiver 30 anos, haverá uma mudança significativa em seu cabelo, mas nenhuma em que você possa ter clicado mentalmente. Quando você chega aos 37, 40, há uma mudança marcante. É aqui que as pessoas entram em pânico - é um ciclo natural de envelhecimento. "

"As causas são sempre as mesmas", diz o Dr. Mickey Barber, presidente da Cenegics Carolinas, um instituto de gerenciamento de idade. "O motivo número um é o estresse, o número dois é a deficiência de ferro e o número três é hormonal, que pode ser afetado pela menopausa, perimenopausa."

Em vez de entrar em pânico com os fios de cabelo de sua escova, Ellery recomenda assumir o controle de seu corpo por uma alimentação mais saudável.

"É realmente o quão saudável seu corpo é. Você começa a notar mais brilho e elasticidade, se você começar a tratar seu corpo por dentro", disse Ellery ao Huffington Post. "se você tem uma maneira de descobrir se seu corpo é ácido, beba alimentos que o tornariam mais alcalino: vegetais frescos, saladas frescas, nutrientes frescos em nossas bebidas e alimentos. [Evite] alimentos que produzem ácidos, como leite e laticínios , pães e batatas [porque eles] alteram o valor do pH do seu corpo. "

Então, quais alimentos você deve comer para ajudar a fortalecer seu cabelo e evitar a queda de cabelo? Dê uma olhada na apresentação de slides abaixo.


1. Couve de Bruxelas e pizza de nozes com crosta de linho de trigo integral

Você pode achar que pizza não estaria entre nossa lista das receitas mais saudáveis, mas não há necessidade de se sentir culpado por comê-la quando você a faz direito. Nesta receita, a crosta é feita com farinha de trigo integral e farinha de semente de linho. Se você não quiser fazer sua própria crosta, compre massa de trigo integral em sua pizzaria local ou vá ao mercado para comprar massa de trigo integral refrigerada ou congelada.

Nível de habilidade: iniciante
Rendimento: 2 pizzas (14 polegadas)
Do início ao fim: 1 hora, 51 minutos, mais 1 hora para a massa crescer
Preparação: 25 minutos
Cozinhar: 1 hora, 26 minutos

Ingredientes:

Para a crosta
1 xícara de farinha de trigo integral
2 xícaras de farinha multiuso
2 colher de chá de fermento instantâneo
1 ¼ xícara de água quente
1 colher de sopa de azeite
1¼ colher de chá de sal
¼ xícara de farinha de semente de linho

Para as coberturas
1 chalota picada
1 libra de couve de Bruxelas, esquartejada
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de azeite de alho (1/2 colher de sopa para cada pizza)
1 xícara de nozes, esmagadas e torradas
8 onças de burrata (4 onças para cada pizza)
Sal marinho e pimenta-do-reino fresca a gosto
1 colher de sopa de mel de castanha (ou qualquer mel de alta qualidade - ½ colher de sopa para cada pizza)

Instruções:

1. Misture todos os ingredientes, exceto o linho, em uma tigela grande, manualmente ou usando uma batedeira. Adicione o linho e amasse a mistura até não ficar mais pegajosa. Cubra e deixe crescer por 1 hora. Corte a massa ao meio e separe para levedar por mais uma hora.
2. Enquanto sobe, pré-aqueça o forno a 450 graus.
3. Abra a massa sobre uma pedra de pizza até 14 ”de diâmetro. Asse na grelha inferior por cerca de 10 minutos, até que as bordas comecem a dourar levemente. Retire do forno e arrume as coberturas. Repita para a segunda pizza.

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
2. Em uma assadeira, torre as nozes por aproximadamente 8 minutos, até que comecem a dourar. Numa assadeira de tamanho médio a grande, misture o azeite, a couve de Bruxelas e a chalota. Tempere com sal e pimenta. Aumente o forno a 375 graus e asse por 50 minutos, até que as couves de Bruxelas estejam macias por dentro e crocantes por fora.
3. Pincele 1/2 colher de sopa de azeite de alho em toda a massa e adicione metade das couves de Bruxelas, nozes e burrata (reserve o resto para a segunda pizza). Asse por mais 8 minutos ou até que o queijo derreta e a crosta esteja levemente marrom.
4. Retire do forno e tempere com sal e pimenta a gosto. Regue a pizza com mel e sirva. Repita para a segunda pizza.

Receita e foto de Kara Lydon, RD, LDN, RYT do The Foodie Dietitian.

Para ter acesso a vídeos de equipamentos exclusivos, entrevistas com celebridades e muito mais, inscreva-se no YouTube!


Eating To Break 100: Longevity Diet Tips from the Blue Zones

Uma versão distinta da dieta mediterrânea é seguida na ilha da Zona Azul de Ikaria, Grécia. Enfatiza azeite, vegetais, feijão, frutas, quantidades moderadas de álcool e baixas quantidades de carnes e laticínios. Gianluca Colla / cortesia da Blue Zones ocultar legenda

Uma versão distinta da dieta mediterrânea é seguida na ilha da Zona Azul de Ikaria, Grécia. Enfatiza azeite, vegetais, feijão, frutas, quantidades moderadas de álcool e baixas quantidades de carnes e laticínios.

Gianluca Colla / Cortesia da Blue Zones

Quer viver até os 100? É tentador pensar que com ômega-3 suficiente, couve e mirtilo, você poderia comer até lá.

Mas uma das principais conclusões de um novo livro sobre como comer e viver como "as pessoas mais saudáveis ​​do mundo" é que a longevidade não se trata apenas de comida.

As pessoas que vivem nas Zonas Azuis - cinco regiões da Europa, América Latina, Ásia e os pesquisadores dos EUA identificaram como tendo as maiores concentrações de centenários do mundo - movem muito o corpo. Eles têm círculos sociais que reforçam comportamentos saudáveis. Eles levam tempo para desestressar. Eles fazem parte de comunidades, geralmente religiosas. E eles estão comprometidos com suas famílias.

O sal

Coma plantas e prospere: para longevidade, vá com calma com a carne, afirma o estudo

O sal

Nozes para a longevidade: punhado diário está ligado a uma vida mais longa

Mas o que colocam na boca, quanto e quando é vale a pena dar uma olhada de perto também. E é por isso que Dan Buettner, um explorador e autor da National Geographic que partiu em uma jornada em 2000 para encontrar os segredos do estilo de vida para a longevidade, escreveu uma continuação de seu livro original sobre o assunto. O novo livro, chamado A Solução Zonas Azuis, é voltado para americanos e trata principalmente de alimentação.

Por que devemos prestar atenção ao que as pessoas nas comunidades relativamente isoladas da Zona Azul comem? Porque, como escreve Buettner, suas dietas mais tradicionais remontam a uma época antes de nós, americanos, sermos inundados com fast food gorduroso e açúcar. E para se qualificar como Zona Azul, essas comunidades também precisam estar amplamente livres de doenças como doenças cardíacas, obesidade, câncer e diabetes. Então, claramente, eles estão fazendo algo certo.

Você pode obter a história de fundo neste trecho do livro original, que foi publicado em 2008. Mas, em poucas palavras, Buettner em 2004 reuniu um grupo de antropólogos, demógrafos, epidemiologistas e outros pesquisadores para viajar ao redor do mundo para estudar comunidades com altas percentagens de centenários. Ele e os cientistas entrevistaram centenas de pessoas que chegaram aos 100 anos sobre como viviam, depois fizeram muitos cálculos para descobrir o que tinham em comum.

O sal

Para mente e corpo: estudo descobriu que a dieta mediterrânea estimula ambos

Um ano depois que o livro foi publicado, a equipe anunciou que o havia reduzido a cinco lugares que atendiam a todos os critérios. Eles deram a eles o status oficial de Zona Azul: Ikaria, Grécia Okinawa, Região de Ogliastra do Japão, Sardenha Loma Linda, Califórnia e Península de Nicoya, Costa Rica.

No novo livro, que foi lançado em 7 de abril, Buettner destila as descobertas dos pesquisadores sobre o que todas as zonas azuis compartilham quando se trata de sua dieta. Aqui está uma amostra:

  • Pare de comer quando seu estômago estiver 80% cheio para evitar ganho de peso.
  • Faça a menor refeição do dia no final da tarde ou à noite.
  • Coma principalmente plantas, especialmente feijão. E raramente coma carne, em pequenas porções de 3 a 4 onças. Os Zoners azuis comem porções desse tamanho apenas cinco vezes por mês, em média.
  • Beba álcool moderada e regularmente, ou seja, 1-2 copos por dia.

O livro também apresenta os "alimentos mais longevos" de cada Zona Azul, alguns dos quais achamos muito intrigantes.

Ikaria, Grécia

Você deve se lembrar desta Zona Azul do maravilhoso 2012 de Buettner New York Times Magazine artigo intitulado "A ilha onde as pessoas se esquecem de morrer".

Como relatamos, os pesquisadores da saúde há muito elogiam a dieta mediterrânea por promover a saúde física e cerebral e manter as doenças crônicas sob controle. Então, o que torna a dieta das pessoas em Ikaria, uma pequena ilha no Mar Egeu, tão especial?

“A tradição de preparar os alimentos certos, da maneira certa, acredito, tem muito a ver com a longevidade da ilha”, escreve Buettner.

E "o que o diferencia de outros lugares da região é a ênfase na batata, leite de cabra, mel, leguminosas (principalmente grão-de-bico, feijão-fradinho e lentilha), verduras silvestres, algumas frutas e quantidades relativamente pequenas de peixes. "

Ikaria tem mais alguns "alimentos de longevidade importantes": queijo feta, limões e ervas como sálvia e manjerona que os ikarianos usam em seu chá diário. O que está faltando que costumamos associar à Grécia? Borrego. Os Ikarians comem um pouco de carne de cabra, mas não com frequência.

Okinawa, Japão

Buettner chama as ilhas de Okinawa de uma espécie de "Havaí japonês" por sua vibração descontraída, praias e clima fabuloso. Okinawa também tem uma das maiores proporções centenárias do mundo: cerca de 6,5 em 10.000 pessoas vivem para 100 (compare isso com 1,73 em 10.000 nos EUA)

Centenários em Okinawa passaram por muitas convulsões, então suas histórias dietéticas são mais complicadas do que algumas das outras Zonas Azuis. Como escreve Buettner, muitas "tradições alimentares saudáveis ​​de Okinawa naufragaram em meados do século", à medida que a influência ocidental trouxe mudanças nos hábitos alimentares. Depois de 1949, os okinawanos começaram a comer menos alimentos básicos saudáveis ​​como algas, açafrão e batata doce e mais arroz, leite e carne.

Mesmo assim, os okinawanos cultivam a prática de comer algo da terra e do mar todos os dias. Entre seus "alimentos mais longevos" estão o melão amargo, o tofu, o alho, o arroz integral, o chá verde e os cogumelos shitake.

Sardenha, Itália

Nesta bela ilha no meio do Mediterrâneo, a proporção de homens centenários para mulheres é de um para um. Isso é bastante incomum, porque no resto do mundo, são cinco mulheres para cada homem que vive tanto.

O queijo pecorino picante feito com leite de ovelhas alimentadas com capim na Sardenha, tem altos níveis de ácidos graxos ômega-3. Gianluca Colla / Cortesia da Blue Zones ocultar legenda

O queijo pecorino picante feito com leite de ovelhas alimentadas com capim na Sardenha, tem altos níveis de ácidos graxos ômega-3.

Gianluca Colla / cortesia da Blue Zones

Buettner escreve que os sardos explicam sua longevidade excepcional com seus recursos como "ar puro", "vinho produzido localmente" ou porque "fazem amor todos os domingos". Mas quando Buettner trouxe um pesquisador para cavar mais fundo, eles descobriram que o pastoralismo, ou pastorear o gado das montanhas às planícies, estava mais relacionado com chegar a 100.

Então, o que estão comendo aqueles antigos pastores da Sardenha? Você adivinhou: leite de cabra e queijo de ovelha - cerca de 7 quilos de queijo por ano, em média. Além disso, uma quantidade moderada de carboidratos para acompanhar, como pão achatado, pão de fermento e cevada. E para equilibrar esses dois grupos alimentares, os centenários da Sardenha também comem bastante erva-doce, favas, grão de bico, tomates, amêndoas, chá de cardo leiteiro e vinho de uvas Grenache.

Loma Linda, Califórnia.

Existe uma comunidade da Zona Azul nos EUA? Ficamos tão chocados quanto você pode estar ao saber disso. Seus membros são adventistas do sétimo dia que evitam fumar, beber e dançar e evitar TV, filmes e outras distrações da mídia.

Links de tofu vendidos em Loma Linda, Califórnia. A pesquisa Blue Zones mostra que os adeptos da dieta adventista, que é principalmente baseada em vegetais, têm taxas mais baixas de doenças cardíacas e diabetes nos EUA e taxas muito baixas de obesidade. David Mclain / Cortesia de Blue Zones ocultar legenda

Links de tofu vendidos em Loma Linda, Califórnia. A pesquisa Blue Zones mostra que os adeptos da dieta adventista, que é principalmente baseada em vegetais, têm taxas mais baixas de doenças cardíacas e diabetes nos EUA e taxas muito baixas de obesidade.

David Mclain / Cortesia de Blue Zones

Eles também seguem uma dieta "bíblica" focada em grãos, frutas, nozes e vegetais, e bebem apenas água. (Alguns comem pequenas quantidades de carne e peixe.) O açúcar também é tabu. Como disse uma centenária de Loma Linda a Buettner: "Sou totalmente contra o açúcar, exceto as fontes naturais como frutas, tâmaras ou figos. Nunca como açúcar refinado ou bebo refrigerantes."

Gary Fraser, cardiologista e epidemiologista da Universidade de Loma Linda e também adventista, descobriu em estudos que os adventistas que seguem os ensinamentos da religião viveram cerca de 10 anos a mais do que as pessoas que não seguiram. Outro insight importante? Pesco-vegetarianos na comunidade, que comiam uma dieta baseada em vegetais com até uma porção de peixe por dia, viveram mais do que os adventistas veganos.

Seus principais alimentos incluem abacate, salmão, nozes, feijão, aveia, pão integral e leite de soja.

Península de Nicoya, Costa Rica

Adoraríamos ser convidados para jantar por um centenário aqui, onde eles #putaneggonit o tempo todo. Uma refeição deliciosa que Buettner foi servida por uma senhora de 99 anos (que agora tem 107) consistia em arroz e feijão, guarnecido com queijo e coentro, em tortilhas de milho, com um ovo por cima.

Como escreve Buettner: "O grande segredo da dieta Nicoyan eram as 'três irmãs' da agricultura mesoamericana: feijão, milho e abóbora." Esses três alimentos básicos, além de mamão, inhame, banana e pessegueiro (uma pequena fruta oval da América Central rica em vitaminas A e C), são o que alimenta os mais velhos da região ao longo do século.

Certo, não é fácil imitar os Zoners Azuis se você mora nos EUA, onde é provável que seja tentado a comer bacon e biscoitos todos os dias. E talvez você não queira se tornar um vegano.

Mas Buettner tem muito a dizer sobre as maneiras simples como os americanos poderiam viver como essas tribos isoladas de saúde excepcional em A Solução da Zona Azul. É nisso que ele está focado agora com o Projeto Zona Azul: ajudar as comunidades a adaptarem os princípios transversais de um estilo de vida saudável. Até agora, o projeto conseguiu que várias cidades - e estados dos EUA - assinassem.

Para receitas das Zonas Azuis com os ingredientes acima, verifique o site. E para mais fotos das Zonas Azuis, vá para a National Geographic.



Comentários:

  1. Cumin

    Você pode preencher a lacuna?

  2. Dudek

    sim meio bom

  3. Giollamhuire

    Eu acredito que você está cometendo um erro. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM, discutiremos.



Escreve uma mensagem