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Salada de Folhas com Frango Chipotle

Salada de Folhas com Frango Chipotle


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Esta saborosa salada com folhas verdes, sementes salgadas, mirtilos frescos e frango temperado com chipotle é uma refeição leve incrível, facilmente reforçada para porções de jantar mais fartas.MAIS +MENOS-

2

filé mignon de peito de frango (11,75 onças) (fresco ou descongelado se congelado)

1/2

colher de chá de tempero chipotle (mais ou menos a gosto)

Pimenta moída na hora e sal marinho a gosto

3

xícaras de mistura de alface

1/2

xícara de mirtilos frescos, lavados

2

colheres de sopa de sementes de girassol com casca e salgadas

Molho vinagrete para salada com champanhe (ou o seu favorito)

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça o forno a 350 ° F. Espalhe 1 colher de sopa de azeite no fundo da assadeira. Adicione os lombinhos de frango. Cubra levemente a parte superior do frango com azeite e polvilhe com tempero chipotle, pimenta e sal. Asse a 350 ° F, descoberto, por 30 minutos ou até que o frango esteja bem cozido. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos para que os sucos sejam absorvidos.

  • 2

    Enquanto o frango descansa, prepare os pratos com espinafre e alface, dividindo as verduras entre os pratos. Polvilhe os mirtilos e as sementes de girassol sobre as verduras.

  • 3

    Corte cada filé mignon em tiras finas. Coloque um filé morno fatiado sobre cada salada. Regue com molho de salada ou sirva o molho à parte. Sirva imediatamente.

Dicas de especialistas

  • Esta salada também fica ótima com frango resfriado, o que a torna uma refeição fácil de preparar com antecedência. Asse e resfrie o frango. Fatie e monte a salada como acima.
  • Ótimo com uma xícara de sopa, biscoito ou palito de pão. Para fazer uma refeição mais completa, use 2 (8 onças) de peitos de frango desossados ​​e sem pele em vez dos filés menores e ajuste as quantidades de outros ingredientes de acordo.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Com mirtilos estourando, verdes crocantes, sementes salgadas e frango picante - esta salada é um gostoso olá para a primavera! Durante todo o inverno, parece que todo mundo usa tons de preto e cinza. Já reparou nisso? E durante todo o inverno, os alimentos parecem um pouco mais embalados, um pouco mais insossos e um pouco, bem, previsíveis. Mas é como se estivéssemos na rodovia e pudéssemos ver o sinal de limite de velocidade mais rápido logo à frente - hora de mudar para a 5ª e jorrar para a primavera! Esta salada com folhas de frango com chipotle é uma ótima maneira de despertar suas papilas gustativas e deixá-las animadas com os sabores frescos que vêm em sua direção. Tem a boca cheia de tudo o que seu corpo tem desejado desde o verão passado. Gosto de vinagrete de champanhe picante que encontrei refrigerado perto da corretora de saladas na loja, mas você pode usar seu molho de salada favorito ou fazer o seu próprio. Embalado com sabor! Isso não te deixa com água na boca? Sirva imediatamente - porque suas papilas gustativas viram aquele novo sinal de limite de velocidade e estão ansiosos para ir! O frango também pode ser servido frio, então você pode fazer este prato inteiro com antecedência e retirá-lo do geladeira na hora de servir.Esta salada é perfeita para uma refeição leve. Para torná-lo mais recheio, sirva com uma xícara de sopa, biscoito ou palito de pão. Se quiser porções maiores, use dois peitos de frango de 240 ml e aumente a quantidade dos outros ingredientes de acordo.

Salada de frango picado com chipotle - uma receita de jantar saudável

Atualizado: 31 de agosto de 2020 · Publicado: 15 de agosto de 2017 · por Nicole · Esta postagem pode conter links de afiliados.

Este post é patrocinado pela nossa parceria com o Festival Foods.

Quando se trata de fazer refeições rápidas e fáceis para jantares ocupados durante a semana e almoços, escolher ingredientes frescos é sempre uma escolha vencedora!

Nossa saborosa Salada de Frango Chipotle está cheia de ingredientes saudáveis e inclui boas fontes de proteína em frango e feijão preto.


Salada de Frango Chipotle com Molho de Manga e Limão de Mel vai deixar você com vontade de comer uma salada!

Esta Salada de Frango Chipotle está repleta de frango tenro e suculento e fiestalicioso, vegetais crocantes, sementes de girassol salgadas e tiras de tortilla crocantes, tudo polvilhado com queijo Monterrey Jack amanteigado e mergulhado em molho doce, picante e refrescante de limão, limão e mel de manga!

Já que acabamos de comer um Million Dollar Macaroni and Cheese and Churros, pensei que era hora de comermos salada! Não é a indulgência de estilo cremoso e extravagante, mas sim a textura embalada, harmonia de indulgência de estilo doce, picante e picante, e eu a chamo de Salada de Frango Chipotle com Molho de Manga e Limão de Mel. Esta Salada de Frango Chipotle tem tudo a ver com frango e o molho & # 8211 com bastante enchimento crocante para acompanhar. Alguns de vocês já podem ser fãs do meu frango com chipotle fácil para todos os fins, então alguns de vocês já podem estar ficando tontos com esta salada de frango com chipotle. Se você ainda não experimentou esta festa dos sabores, deixe-me fazer as apresentações para que você também possa ficar tonto & # 8230


Resumo da receita

  • 1 peito de frango inteiro com osso com pele, dividido ou 2 metades do peito (cerca de 1 1/2 libras no total)
  • Sal kosher e pimenta moída na hora
  • 1 litro de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 1/3 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de chipotle picado em adobo
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada finamente, mais 2 colheres de sopa de suco fresco (de 1 limão grande)
  • 1/3 xícara de cebola roxa finamente picada
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • 4 rabanetes grandes, cortados em rodelas de 1/4 de polegada de espessura (1/3 xícara)
  • 1 colher de sopa de vinagre branco destilado
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Pãezinhos havaianos ou rolinhos de batata Little Gem, Boston, Bibb ou outras folhas de alface crocantes e abacate fatiado, para servir

Tempere o frango com sal e coloque em uma panela grande o suficiente para caber confortavelmente em uma única camada. Adicione o caldo e água suficiente para cobrir o frango em 2,5 cm. Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando (bolhas minúsculas e esporádicas subindo lentamente à superfície) até que um termômetro inserido na parte mais espessa do peito indique 160 ° F, 15 a 18 minutos. Transfira para uma tábua e deixe esfriar até aquecer ligeiramente, cerca de 30 minutos. Coe e reserve o caldo para outro uso.

Enquanto isso, em uma tigela média, misture a maionese, o chipotle, as raspas de limão, a cebola e o coentro. Em uma tigela pequena, misture os rabanetes, o suco de limão, o vinagre, o açúcar e uma boa pitada de sal. Deixe repousar, mexendo algumas vezes, por 5 minutos. Escorra os rabanetes, reservando a mistura de vinagre.

Retire e descarte a pele e os ossos do frango. Corte o frango contra o grão em fatias de 1/2 polegada. Com uma faca grande e pesada (como um cutelo ou faca de chef), corte o frango em pedaços pequenos com um movimento rápido de corte. Transfira para uma tigela com a mistura de maionese, junto com 2 colheres de sopa da mistura de vinagre reservada, mexa para combinar e tempere com sal e pimenta. Salada de frango sanduíche em pãezinhos com alface, abacate e rabanetes em conserva.


Spray para cozinhar
4 metades de peito de frango desossadas e sem pele (cerca de 120 gramas cada), toda a gordura visível descartada, dividida ao meio no sentido do comprimento
1 xícara de milho integral congelado
1 xícara de feijão preto enlatado sem adição de sal, enxaguado e escorrido
1/3 xícara de cebola roxa picada
1/2 xícara de queijo cheddar sem gordura ralado
1/2 xícara de coentro fracamente embalado
1/4 xícara de iogurte natural sem gordura
1/4 xícara de maionese light
1 colher de sopa de pimenta chipotle enlatada em molho de adobo
1 colher de sopa de suco de limão fresco
4 xícaras de salada de folhas verdes rasgadas
1/2 xícara de tortilhas assadas trituradas

Pulverize levemente duas assadeiras com spray de cozinha. Coloque o frango em uma assadeira. Espalhe o milho em uma única camada sobre a outra.

Asse ambos por 16 minutos ou até que o frango não esteja mais rosado no centro e o milho esteja torrado e levemente crocante, virando o frango e mexendo o milho na metade.

Deixe o frango esfriar um pouco, por cerca de 2 minutos, ou até que fique fácil de manusear. Corte em pedaços pequenos. Em uma tigela grande, misture delicadamente o frango, o milho, o feijão, a cebola e o queijo cheddar.

No liquidificador, pulse o coentro, o iogurte, a maionese, o chipotle e o molho e o suco de limão até ficar bem misturado. Despeje sobre a mistura de frango e misture delicadamente.

Coloque as verduras nos pratos. Espalhe a salada de frango sobre as verduras. Enfeite com as batatas fritas de tortilha.


Como Fazer Nossa Salada Cobb Chipotle (1 MIN):

Ei! Para sua informação, os links de livros são links afiliados da Amazon.

Este time dos sonhos de ingredientes mais conhecido como Summer Chipotle Chicken Cobb Salad está chegando aos nossos corações hoje com o What & # 8217s Gaby Cooking Cookbook.

Lembra quando eu publiquei aqueles MELHORES tacos de tinga de frango de SEMPRE e contei a você sobre o livro incrível da minha amiga Melissa e # 8217 e então falei sobre como eu quase nunca promovo livros? Mas então eu me virei e disse como ESTE era ótimo também? LOL para mim. É pura sorte que ambos tenham saído quando o fizeram.

Não somos pagos por nenhuma promoção de livro de receitas & # 8211 Só gosto de mostrar os que gostamos e dar uma espiada em suas melhores receitas.

E este é um que eu gosto. E esta pode ser uma de suas melhores receitas. Amarrado com vinagrete de coentro, que não pude usar novamente para esta salada. Eu sei que Gaby diz para usar o vinagrete de champanhe com esta salada, mas GABY Venha, VOCÊ PODE & # 8217T ENGOLIR ASSIM. Uma boa lambida daquele molho de coentro e você estará pronto. Adeus. Esta é a sua vida agora.

Ok, ingredientes para salada. Como mencionado, há muitas coisas boas do verão acontecendo aqui, e é assim:

A parte mais & # 8220 envolvida & # 8221 da receita (se é que você pode chamá-la assim) é apenas colocar o frango em alguns temperos e algumas pimentas chipotle e deixar marinar um pouco antes de grelhar.

VALE A PENA, pessoal! Assim vale a pena.

Também provavelmente mais normal tirar uma foto do frango grelhado do que do marinado cru, mas quem disse qualquer coisa sobre normal.

Bjork e eu comemos esta salada no deck em uma noite de terça-feira aleatória e nós dois mega-amamos cada mordida suculenta lambendo os lábios.

É um pouco picante, muito crocante, e as pitadas de doçura no meio são super gratificantes.

Obrigado, Summer Chipotle Chicken Cobb Salad, por realizar todos os nossos sonhos.


Críticas (99)

Fiz isso muitas vezes ao longo dos anos. O molho é ótimo e pode-se facilmente variar as coberturas de acordo com seu gosto. Você nem sente falta do queijo.

A ideia desta salada não é espetacular. É muito bom, mas é apenas uma salada normal de taco com frango. Estou comentando porque realmente gostei MUITO do curativo que você colocou por cima. Foi tão rápido e fácil de fazer e realmente complementou a salada sem ser insuportável. Tão bom. Também seria bom para top tacos suaves com. Gostoso!

Receita maravilhosa que é igualmente saborosa e saudável. Vencedor até o fim.

Isso foi muito, muito bom! Eu não tinha certeza de como assar frango, então apenas cozinhei alguns peitos em uma panela com sal e pimenta. O molho pode ficar mais fino, se você quiser fazer uma salada maior e ainda tiver molho suficiente para revesti-lo, mas não é opressor como está. Se você não gosta de picadas picantes surpresa, certifique-se de cortar a pimenta chipotle bem pequena, ou apenas pegue um pouco do molho e misture no molho. Eu definitivamente farei isso de novo!

Eu fiz algumas saladas daqui agora e esta tem sido a minha favorita. Eu aumento o tempero um pouco, já que gostamos de comida picante. Adorei o curativo e a mistura de feijão e milho na salada estava deliciosa.

Um dos melhores. Eu não usei as cebolas. Eu desbastei o curativo. Fácil e todos gostaram!

Apresentamos sua receita no link FoodSkinny.com: http: //www.foodskinny.com/food-2/skinny-chipotle-chicken-taco-salad/

Muito bom para uma receita leve de cozinha. O molho era espesso, mas acrescentei mais suco de limão e quando você junta toda a salada, funciona totalmente.

Um regular para nós no verão. Rápido, fácil e farto. Siga a sugestão de incluir feijão, embora geralmente usemos feijão preto em vez de rim ou pinto.

Totalmente apreciado com amigos. Viveu até comentários. Adicionado um pouco mais de coentro, abacate e sal, mas tudo o resto como está escrito,

Se algum dia eu perder essa receita de molho para salada, meu marido pode me deixar. Tudo em torno da receita de salada mais perfeita de todos os tempos. Particularmente delicioso nos meses de verão!

Isso era tão bom. Usei creme de leite sem gordura para reduzir ainda mais a gordura, e ainda estava muito saboroso. Receita muito versátil. Faremos isso semanalmente.

Fiz esta salada ontem à noite e eu e meu marido adoramos. No entanto, fiz algumas alterações na receita. Omiti o chili chipotle no molho de adobo, pois não me importava muito com o sabor, e acrescentei um pouco de cominho extra e chili em pó ao molho. Não consegui encontrar abacates maduros, então omiti e acrescentei um pouco de galinha-jalapeño picada à salada para dar um pequeno impulso. Gostoso. Definitivamente vou fazer isso de novo.

Eu fiz isso duas vezes e absolutamente amo isso. Eu faço porções diferentes para quem não quer tão picante, embora seja muito leve em especiarias. Basta adicionar menos molho de chipotle.

Fiz esta salada hoje que ficou fácil e deliciosa. Grelhei o peito de frango com uma pasta de adobe que deu sabor à salada. Obrigado pela receita

Muito bem. Apenas a quantidade certa de tempero. Todos os comentários acima valem a pena, mas é ótimo como está também.

Fiz isso para um banho e todos adoraram! Misture o molho, acrescente o frango, o milho, o feijão e a cebola - coloque no saco zip por cima da noite. Pegue a alface / tomate / abacate separadamente e misture na festa antes de comer. Servido com batatas fritas de tortilha.

Isso estava bem. Eu não adorei o molho, pois não tinha muito sabor para mim. Eu coloquei um pouco de molho e isso ajudou. Na próxima vez, provavelmente usarei um molho de molho de rancho.

Esta é uma salada muito boa. A espessura do "molho" não me incomodou, pois é à base de creme de leite e, portanto, o que você deve esperar de uma salada de taco. Se você for cozinhar para 1 ou 2: não coloque todo o molho ou frango na salada. Dessa forma, você poderá comê-lo em outra refeição sem que ele fique empapado. Grande refeição para as calorias!

Fabuloso. Eu temperei o frango com o tempero Ms Dash Southwestern, descasquei 2 espigas de milho. Grelhado tanto o milho quanto o frango. Corte o milho da espiga. Meu namorado ADOROU. Com certeza farei de novo

Esta é realmente uma salada espetacular! Reduzi o chili em pó para 3/4 de uma colher de chá e aumentei o adobo chilis para 2 colheres de sopa em vez de 1 colher de sopa que a receita pedia. Além disso, usei um liquidificador de emulsão para fazer o molho. Tornou-o mais "líquido" e não tão espesso! PERFEITO! Também adicionei um pouco de queijo ralado! Definitivamente vou fazer isso de novo! Deixei o molho da salada e deixei para cada indivíduo colocá-lo sobre sua própria porção. Isso permitiu que a salada fosse comida novamente no dia seguinte sem ficar empapada!

Tão deliciosa! Fiz com carne moída em vez de frango. Refeição fácil e perfeita para uma noite da semana.

Era uma receita muito boa, mas não gostei tanto do molho. Eu colocaria outra coisa na próxima vez!

Isso foi incrível! Substituí o iogurte grego sem gordura pelo creme de leite e diluí-o com 1 colher de sopa de leite. Também deixei de fora o coentro (apenas uma preferência pessoal). Na próxima vez, acho que vou tentar a salada com camarão em vez de frango. Tendo sobrado o molho de peixe esta noite. YUM!

Fiz isso ontem à noite e nós três gostamos muito. Fiz diferente: acrescentei uma pequena quantidade de queijo cheddar em cima de cada salada, cortei os grãos em 1/2 e omiti o abacate. Uma salada acrescentamos um pouco de guacamole no lugar do abacate. E servi as tiras de batatas fritas à parte. Minha única reclamação, eu demorei muito mais tempo para fazer, e o jantar estava atrasado devido a minha lentidão. Quando eu fizer isso novamente, vou ter certeza de ter tudo preparado com antecedência. Tive de cortar o frango do osso, lavar a alface, colher o coentro, lavar e cortar, você imaginou que eram muitos passos, então demorei cerca de 1 hora e meia para juntar 3 saladas. Foi ótimo para uma refeição fresca de verão e com certeza farei isso de novo. Muito obrigado por compartilhar! Laura

Excelente jantar para uma noite quente de verão. Minha família inteira adora isso.

Delicioso! Fiz pela primeira vez hoje e adorei! Tão saboroso, leve, mas recheio. Eu definitivamente farei isso de novo! E é fácil também!

Muito bem. Eu não tinha o chile chipotle, então eu piquei halepenos bem pequenos e coloquei um pouco de molho picante. Eu também adicionei leite, como outros comentaristas disseram. Toda minha familia amou isso! Eu definitivamente farei isso de novo!

Eu vou fazer esta salada, e quanto aos chiles você pode congelar ou eles ficam na geladeira por muito tempo. Eu faço o Burrito Feijão Preto neste site. Maravilhoso!!

Esta salada é incrível! Tem gosto de salada de restaurante. Uma das minhas "myrecipes" favoritas há muito tempo. Como outros revisores sugeriram, acrescentei leite ao curativo para diluir a consistência. Eu também cobri a salada montada com chips de tortilla desintegrados da Whole Foods. Também salguei os pedaços de frango assado para temperar. Fora isso, segui a receita à risca e ficou incrível. Sabores maravilhosos! Um conselho: se você não conseguir encontrar pimenta chipotle no adobo enlatado, pode facilmente substituir o molho Chipotle Tabasco. Basta adicionar o suficiente para obter o sabor que deseja. Comprei uma lata inteira de chiles e só usei uma para a receita, não tenho ideia do que vou fazer com o resto, gostaria de ter pensado em usar apenas o molho Tabasco, que eu já tinha em mãos.

Absolutamente amo esta salada! É um sucesso onde quer que eu o leve. Pode ser picante no começo, mas se você deixar a porção do molho na geladeira por algumas horas antes de misturá-la, o creme suaviza o tempero. AMOR AMOR AME este e o repetirei freqüentemente.

Esta é uma receita deliciosa. mas gostaria que incluísse tempero de frango também.

Essa receita ficou incrível. Até o meu filho de 13 meses adorou !! Omiti as cebolas e o milho (a filha não gosta de cebolas e fiquei com medo de que ela engasgasse com o milho), mas tenho certeza de que teriam ficado ótimos também.

Esta é uma receita favorita de salada de jantar de verão para mim e minha esposa. Adoro torná-lo picante!

Acho que essa é a melhor receita de salada de todos os tempos !! Substituí o creme de leite por iogurte grego desnatado, pulei o abacate e aumentei a pimenta para 2 colheres de sopa para dar um toque extra. Eu tinha um gosto ótimo e era muito para 2 de nós. Deixei sobras de ontem na geladeira e mal posso esperar para ver como ficará durante a noite para que eu possa fazer no fim de semana.

Wahoo, isso é picante! E eu só usei metade do chipotle necessário. Esteja avisado: se você não gosta de picante, você pode pular este prato.

Muito saboroso! Fiz isso como está escrito, exceto para usar milho fresco da espiga. Eu acho que isso adicionou uma boa crocância. A salada ainda estava boa no dia seguinte, embora tenha ficado no molho durante a noite. Acompanha tostitos assados. Eu definitivamente farei isso de novo.

Tããão gostoso !! Usei uma mistura de alface romana e folha vermelha e amassei Chipotle Tostido Chips por cima da salada. Eu também fiz meu curativo um pouco diferente. Usei Chipotle Sour Cream em vez do normal e omiti o chipotle picado e chile em pó e acrescentei um pouco de suco de limão extra. DeLish !! Achei que o molho fizesse a salada! O molho tinha um pouco de tempero demais para meus filhos, então da próxima vez vou fazer o deles com uma mistura de creme de leite normal e creme de leite chipotle. Estarei fazendo isso de novo com certeza!

Uma ótima receita. Não mudaria nada!

Eu não liguei para a consistência espessa do molho e meio que secou antes de terminar a salada. Vou tentar de novo submergir o creme de leite para um molho ranch e misturar todos os outros ingredientes do molho com o molho ranch.

Embora tivesse um bom sabor, tinha gosto de mergulho de 7 camadas. Eu servi isso com batatas fritas de tortilha e minha família estava realmente escavando a "salada" como se fosse um mergulho. Bom - mas não acho que serviria para um jantar.

Acrescentei um pouco de queijo ralado e também duas tortilhas de milho fritas em pouco óleo de canola. Mal posso esperar pelo almoço de amanhã!

Fiz a receita conforme as instruções, exceto pelo molho chipotle no molho. Eu pensei que tinha um pouco, mas acabou sendo salsa verde. Eu usei em vez disso. Ainda fiquei gostoso. Meu marido e meu pai, que é muito exigente, gostaram da salada. Eu servi com batatas fritas de tortilha. Obrigado, vou fazer isso de novo.

Excelente, toda a família adorou! Segui a receita com uma exceção: dobrei o molho, exceto para a pimenta chipotle. Eu nunca usei chipotle antes e não tinha ideia de quão quente e picante é - o que é muito - e descobri que era um pouco demais para nós, então usei toda a receita de molho uma segunda vez, mas omitiu aquele ingrediente, então combinou os dois. Isso foi perfeito. Além disso, seguindo outras sugestões, servimos o molho separadamente para que as sobras não ficassem encharcadas. Quando cozinhei o frango, marinhei por 30 minutos ou mais em um molho engarrafado de vinho tinto / azeite / vinagre e grelhei rapidamente em uma churrasqueira a gás. Isso deu um verdadeiro sabor de grelhados crocantes, em vez de simplesmente cozido. E da próxima vez, tentarei grelhar milho doce em vez de enlatado. Esta é uma super receita, sem muitos ingredientes ou etapas, é econômica e econômica, e todos os sabores crocantes diferentes adicionam muito caráter. Obrigado, CL - Ótimo jantar !!


Ingredientes da Salada Chipotle:

Os ingredientes desta salada picada são bastante flexíveis. Portanto, sinta-se à vontade para fazer substituições conforme necessário!

  • Verdes: Usei uma mistura de alface picada e repolho roxo. Mas qualquer tipo de repolho (ou mistura de salada de repolho) ou verduras crocantes funcionaria!
  • Batatas fritas: Eu normalmente apenas esmago alguns punhados de chips de tortilha de milho para adicionar a esta salada, mas você também pode usar tiras de tortilha. Apenas certifique-se de adicioná-los no último segundo (ou polvilhe-os por cima) para que os chips não fiquem empapados muito rapidamente.
  • Frango: Qualquer frango cozido & # 8212 ou desfiado ou cortado em pedaços pequenos & # 8212 funcionará para esta receita. Usei as sobras de peitos de frango assados ​​para a minha salada.
  • Queijo cheddar: Para um sabor máximo, eu realmente recomendo usar queijo cheddar envelhecido de boa qualidade para esta receita. E fique à vontade para polvilhar mais em cima da sua salada!
  • Coentro fresco: Gosto de adicionar muito coentro a esta salada, mas se você tem aversão a coentro, pode deixá-lo de fora.
  • Cenouras desfiadas: Para dar à salada um toque extra de cor, doçura e crocância.
  • Pepitas: Ou quaisquer nozes / sementes de sua preferência.
  • Cebolas vermelhas: Eu gosto da crocância e do sabor da cebola roxa nesta salada (ou você pode usar cebolas vermelhas em conserva!), Mas cebolas verdes também funcionam.
  • Abacate: É claro!
  • Molho de limão chipotle: Feito com iogurte grego puro, chipotle ao molho de adobo, suco de limão, mel, cominho e sal.


Salada De Frango Do Sudoeste Com Chiles Chipotle

Chipotles adiciona calor e fumaça a este prato, que pode ser servido como uma salada ou usado para rechear tortilhas de milho para tacos macios. Os rabanetes dão uma crocância fresca e o abacate uma cremosidade fresca.

Ingredientes

Para os peitos de frango escalfados e desfiados

  • 1 peito de frango inteiro com osso, sem pele e partido, ou 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele, 1 1/3 a 1 1/2 libra
  • 2 e 12 litros de água
  • 1 cebola, cortada em quatro
  • 2 dentes de alho, descascados e esmagados
  • & frac12 colher de chá de tomilho seco ou orégano, ou uma combinação
  • Sal a gosto 1 a 1 1/2 colher de chá

Para o curativo

  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco ou vinagre de cidra
  • Sal
  • pimenta moída na hora a gosto
  • 1 dente de alho pequeno ou médio, picado
  • 1 colher de chá de sementes de cominho, torradas e moídas grosseiramente
  • & frac14 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • & frac14 xícara de leitelho
  • 2 a 4 colheres de sopa de caldo de galinha escaldando os peitos de frango, conforme necessário

Para a salada

  • 1 peito de frango inteiro ou 2 peitos grandes desossados ​​e sem pele, escalfados e desfiados cerca de 4 xícaras de frango desfiado
  • Sal
  • pimenta moída na hora
  • 4 rabanetes grandes, cortados em cubos, mais 2 rabanetes fatiados
  • & frac14 xícara de coentro fresco picado
  • 2 a 3 chiles chipotle en adobo, enxaguados, semeados e cortados em tiras finas
  • 8 folhas de alface romana, cortadas transversalmente em tiras largas
  • 1 pequeno abacate fatiado

Preparação

Para os peitos de frango escalfados e desfiados

  1. Junte a água, a cebola aos quartos e os dentes de alho esmagados inteiros em uma panela de 2 quartos e leve ao fogo médio para ferver. Adicione os peitos de frango e leve novamente para ferver. Retire a espuma que subir e adicione as ervas secas. Cubra parcialmente, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos, até que o frango esteja cozido. (Corte um ao meio da carne não deve ficar rosa.) Adicione sal a gosto. Deixe o frango esfriar no caldo, se houver tempo. Retire o frango do caldo quando estiver frio o suficiente para manusear. Retire do osso e desfie, puxando as tiras de frango do peito. Puxe com o grão e a carne se desfará naturalmente. Você deve ter cerca de 4 xícaras de frango desfiado. Coe o caldo de frango e leve à geladeira durante a noite. Na manhã seguinte, retire e descarte a gordura e congele o caldo em recipientes menores.
  2. Misture os ingredientes do molho.
  3. Coloque o frango desfiado em uma tigela grande e tempere a gosto com sal e pimenta. Misture com os rabanetes picados, coentro, chipotles e tudo, exceto 2 colheres de sopa do molho.
  4. Misture a alface romana com o molho restante e arrume-a em uma travessa. Cubra com a salada. Enfeite a parte superior da salada com os rabanetes fatiados e o abacate fatiado e sirva.

Preparação prévia: O frango desfiado ficará três dias na geladeira.

Preparação prévia: O frango cozido desfiado vai manter por três dias na geladeira.


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Eu tentei um Desafio de Treino HIIT de 12 semanas e foi isso que aconteceu

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DICAS DE PREPARAÇÃO DE REFEIÇÕES

Você pode mastigar esta salada por até 4 dias depois de prepará-lo, mas se você planeja comê-lo durante a semana, deve tomar cuidado com os ingredientes que você mistura e quais não!

O milho, o feijão, o pimentão e o tomate podem ser picados e armazenados juntos em um recipiente.

ITENS PARA MANTER SEPARADOS

Para evitar que sua Salada de Frango do Sudoeste fique empapada, mantenha os seguintes ingredientes separados, em recipientes próprios:


Assista o vídeo: COMIDA SAUDÁVEL - SALADA DE FOLHAS COM FRANGO DEFUMADO I NOZES I ROMÃ - IDEAL PARA DIETAS. (Julho 2022).


Comentários:

  1. Leighton

    O fato de você não voltar. O que está feito está feito.

  2. Nahar

    É difícil dizer.

  3. Malarg

    Tudo isso é verdadeiro. Vamos discutir esta questão.



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