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Esta alternativa de arroz tem 10g de proteína completa - aqui está o gosto

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RightRice tem quatro novos sabores de arroz no mercado - mas vale a pena comprá-los? Decidimos experimentá-los e descobrir.

Cada produto que apresentamos foi selecionado e revisado de forma independente por nossa equipe editorial. Se você fizer uma compra usando os links incluídos, podemos ganhar comissão.

Alternativas ao arroz - basicamente massas sem trigo no estilo orzo - estão na moda agora. E eles podem ser realmente ótimos de fazer, especialmente quando são saudáveis ​​e fáceis de cozinhar - por isso, ficamos entusiasmados quando a RightRice nos enviou um pouco de sua nova alternativa de arroz para experimentar. Os produtos da RightRice são feitos com lentilhas, grão de bico, ervilhas e até mesmo um pouco de arroz para ajudar a aumentar a quantidade de proteína e reduzir a quantidade de carboidratos encontrados no arroz tradicional.

E temos que dizer que a nutrição é bastante impressionante à primeira vista: o sabor original tem 180 calorias, 2g de gordura (sem gordura saturada), 30g de carboidratos, 5g de fibra e 10g de proteína. Também vale a pena mencionar que a proteína em RightRice é considerada uma proteína completa - o que significa que tem todos os nove aminoácidos essenciais, como sementes de quinoa ou chia - então seria uma ótima maneira de complementar uma dieta à base de plantas (ou apenas adicionar a um onívoro!)

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RightRice também é muito fácil de cozinhar. Você simplesmente leva um copo de água para ferver, despeja em um copo, cobre a panela e retira do fogo, e deixa descansar por 12 minutos. Após os 12 minutos, você afofa e distribui.

RightRice atualmente tem quatro sabores: Original, Spanish, Lemon-Pepper e Garlic-Herb. Todos eles têm aproximadamente a mesma nutrição; a única diferença se resume ao sódio (todas as três variedades de sabores têm 390 mg bastante razoáveis, ou 16% do seu DV recomendado. O original tem apenas 145 mg).

Quer saber como começar a comer grãos mais saudáveis? Leia essas histórias a seguir:

Nossos editores experimentaram todos os quatro sabores de RightRice - aqui está o que pensamos de cada um.

Original

Todos concordaram que este tem um sabor bom e neutro e uma textura agradável, parecida com a de um orzo. A maioria de nossos provadores escolheria comprar este e adicionar condimentos dependendo do que estivéssemos fazendo.

Pimenta de limão

Este sabor não era o nosso favorito. A textura era boa, mas vários disseram que era "muito salgado" e tinha um "gosto falso de limão". Então, a menos que você esteja procurando por um grande impulso de sabor, talvez ignore este e opte por outra variedade.

Espanhol

Nossa nutricionista, Brierley Horton, MS, RD, disse que adora que este contenha apenas 390mg de sódio porque alguns arrozes espanhóis pré-temperados no mercado têm quase o dobro dessa quantidade. Nossos provadores disseram que tinha um sabor realmente forte de tomate e que a pimenta vermelha e o tempero não saíram tanto quanto eles gostariam. Um provador disse que "daria uma base de tigela de arroz muito boa com alguns vegetais e uma pitada de chouriço picante".

Alho-erva

Os provadores disseram que este sabor tinha um "bom equilíbrio" e "não era opressor", mas eles queriam mais um sabor de erva fresca.

O resultado final: Esta alternativa de arroz é fácil de cozinhar e muito saudável. É vegano, kosher, sem glúten, não OGM e não tem sabores ou cores artificiais. Quer experimentar? Compre em lojas Whole Foods selecionadas ou compre na Amazon.


Popeye & # 8217s Cole Slaw (imitador)

Este post pode conter links afiliados. Leia minha política de divulgação.

Esta salada de repolho Popeye & # 8217s é a melhor salada de repolho para acompanhar frango frito! Repolho verde crocante jogado em molho cremoso de salada de repolho, receita fácil feita em minutos.

Quem disse que você pode & # 8217t emparelhar KFC Receita Original de Frango com acompanhamentos Popeye e # 8217s como Arroz cajun e esta salada de repolho? Uma das melhores partes de Receitas para imitadores é que você pode misturar e combinar seus pratos favoritos de restaurante de fast food!

POPEYE & # 8217S COLESLAW

Quando se trata de um bom jantar de frango frito, os lados podem decidir qual restaurante de fast food é o favorito de sua família. Embora todos afirmem ter a melhor salada de repolho, achamos que a salada de repolho Popeye e # 8217s é realmente saborosa e é uma de nossas escolhas principais.

O pessoal da Business Insider deu ao Popeye & # 8217s Coleslaw uma vitória por seu prato doce e picante em uma cara a cara com o Kentucky Fried Chicken. Mesmo se você for um Kfc salada de repolho fã obstinado, é difícil negar que Popeye & # 8217s tem uma salada de repolho deliciosamente doce e cremosa.

Agora, eu sei, quando se trata de salada de repolho, as tradições familiares de como ela deve ser feita podem ser um grande fator para você gostar ou AMAR. Pode não ser a salada de repolho caseira com a qual você cresceu, mas acho que você vai adorar esta receita de salada de repolho famosa do Popeye & # 8217s.

Ao contrário de algumas receitas de salada de repolho, o molho Popeye & # 8217s Coleslaw não contém leitelho ou suco de limão. Ele ainda contém o sabor de picles doce, picles de endro e vinagre branco. Um pouco de açúcar e muito maionese tornam uma salada de repolho cremosa e levemente adocicada.

Para garantir que o molho de salada de repolho e a mistura de repolho realmente fiquem bem juntos, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. A salada de repolho fica ainda melhor quando você a deixa na geladeira durante a noite, então este é um ótimo acompanhamento para potluck. O molho de salada de repolho pode ser feito separadamente com até uma semana de antecedência.

Popeye & # 8217s salada de repolho é o acompanhamento perfeito para frango frito, carnes defumadas como peru ou porco e qualquer coisa para churrasco. Em vez de uma salada normal do jardim, sirva esta salada de repolho fácil com suas receitas favoritas do jantar de uma panela, como uma caçarola ou refeição em panela elétrica.


Benefícios do arroz preto

1. Rico em antioxidantes

O preto profundo ou a tonalidade roxa do arroz preto é um marcador de suas altas propriedades antioxidantes. Semelhante a amoras e mirtilos, que aparecem em cores mais profundas por causa de seu alto teor de antioxidantes. A camada mais externa do grão (o farelo e a casca) contém imensas quantidades de antioxidante-antocianina. Na verdade, a quantidade de antocianina contida no arroz preto é maior do que em qualquer outro grão, incluindo arroz integral, arroz vermelho, quinua vermelha ou outras variedades de grãos inteiros coloridos.

A antocianina pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, restringindo os movimentos dos radicais livres que podem causar várias doenças como diabetes e até câncer. Também pode ajudar a melhorar a função cerebral e reduzir a inflamação.

O arroz branco e outros grãos refinados são privados de seu alto teor de nutrientes e propriedades benéficas no processo de moagem. A maioria dos nutrientes do arroz estão presentes na camada externa, a casca e o farelo, que são retidos apenas nos grãos inteiros. Como o arroz preto não passa por nenhum refino ou processamento, ele é capaz de reter seus antioxidantes, vitaminas, minerais e fibras. O arroz preto também contém antioxidantes importantes - vitamina E, que é útil para manter a saúde dos olhos, da pele e do sistema imunológico.

2. Desintoxicante NaturalOs fitonutrientes presentes no arroz preto ajudam a limpar o corpo de toxinas causadoras de doenças (causadas por radicais livres). O arroz preto ajuda o fígado (um dos desintoxicantes mais importantes do corpo) a eliminar substâncias indesejadas por meio de sua atividade antioxidante. (Leia também: 5 alternativas mais saudáveis ​​para o arroz branco que você deve experimentar)

Benefícios do arroz preto: Os fitonutrientes presentes no arroz preto ajudam a limpar o corpo3. Boa fonte de fibra

O arroz preto tem cerca de 3 gramas de fibra por porção de meia xícara. Este rico conteúdo de fibras ajuda a regular os movimentos intestinais, prevenir prisão de ventre, diarréia e distensão abdominal. A fibra ajuda a reter as toxinas e os resíduos dentro do trato digestivo, eliminando tudo do sistema ao completar o ciclo de digestão. A fibra também dá ao seu corpo uma sensação de saciedade após o consumo, o que o impede de ingerir outros alimentos gordurosos, auxiliando assim na perda de peso. (Leia também: 5 alimentos ricos em fibras que você deveria comer todos os dias)

Benefícios do arroz preto: O arroz preto tem cerca de 3 gramas de fibra por meia xícara de porção.4. Prevenindo o risco de diabetes

Para evitar o risco de diabetes e obesidade, é aconselhável consumir grãos inteiros em vez de apenas carboidratos refinados. Todo o farelo do grão é onde toda a fibra é armazenada no arroz preto. A fibra é capaz de ajudar a glicose (açúcar) do grão a ser absorvida pelo corpo por um longo período de tempo, (já que a fibra demora mais para ser digerida), mantendo assim níveis consistentes de açúcar. Leia também o guia do diabético para comer arroz. (Leia também: 7 coisas que você deve fazer regularmente para reduzir o risco de diabetes)

Benefícios do arroz preto: Para evitar o risco de diabetes e obesidade, é aconselhável consumir grãos inteiros5. Prevenindo o risco de obesidade

Para pessoas que lutam contra a obesidade, o arroz preto é a melhor variante de arroz para consumir. Cheio de fibras, o arroz preto não só dá a sensação de saciedade, evitando assim que se comem demais, estudos mostram que a variante do arroz também pode ajudar a prevenir a resistência à insulina, que muitas vezes está ligada ao risco de desenvolver diabetes e obesidade. (Leia também: 13 Dicas eficazes para controlar a obesidade)

Benefícios do arroz preto: para pessoas que lutam contra a obesidade, o arroz preto é a melhor variante de arroz para consumir6. Conteúdo de proteína mais rico

O motivo pelo qual seu nutricionista tem pedido que você diminua o consumo de arroz é por causa de seu alto teor de carboidratos versus muito menos proteína. As proteínas são muito essenciais para construir músculos e reduzir o excesso de peso. O arroz preto também oferece uma quantidade minimamente aumentada de conteúdo de proteína em relação a outras 'variantes mais saudáveis'. Ele contém 8,5 gramas de proteína em uma porção de 100 gramas, enquanto o arroz integral e vermelho contém 8 gramas e 7 gramas de proteína, respectivamente, para a mesma porção. Por outro lado, o arroz branco polido contém apenas 6,8 gramas de proteína.

7. Melhor saúde do coração

Comer arroz preto também pode ter um impacto positivo em seus níveis saudáveis ​​de colesterol. As antocianinas fitoquímicas encontradas no arroz preto, reduzem o colesterol Lipoproteico de Baixa Densidade (LDL), também conhecido como colesterol ruim, que é um contribuinte comum para doenças cardiovasculares. Ele também reduz os níveis de colesterol total. O livro 'Healing Foods' da DK Publishing, observa, o arroz preto também reduz ativamente a ateroschlerose (endurecimento das artérias).

Vá em frente, aproveite este arroz saudável. Não se proíba de lucrar com os benefícios para a saúde dessa variante 'proibida' de uma era passada.

Sobre Sushmita Sengupta Compartilhando uma forte inclinação por comida, Sushmita adora todas as coisas boas, com queijo e gordurosas. Seus outros passatempos favoritos além de discutir comida incluem, ler, assistir filmes e assistir programas de TV compulsivos.


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23 de agosto Lista: 15 favoritos da cozinha de Amy's

Quando me tornei vegetariano 11 anos atrás e ainda não tinha meu "jogo de comida" resolvido, Amy's Kitchen era um verdadeiro salva-vidas. Para quem não conhece a marca, Amy's começou na Califórnia em 1987 com um casal chamado Andy e Rachel Berliner. Rachel estava grávida de sua filha, que se chamaria Amy, qualquer saborosa refeição orgânica e vegetariana pronta para Rachel em sua mercearia local. Então, eles prepararam suas refeições e não pararam desde então.

Eu amo o Amy's Kitchen exatamente por esses motivos. Os produtos são convenientes, sim, mas também são feitos de alimentos saudáveis ​​e integrais que conheço e confio (e têm um sabor fabuloso também). Você é fã da Amy? Caso contrário, aqui está uma lista de 15 itens que também podem transformá-lo no amante de Amy.

ENTRADAS CONGELADAS

Arroz Integral, Black-Eyed Peas e amp Veggies Bowl. Este pode ser um dos meus favoritos de todos os tempos, e uma curiosidade: eles o levam na casa da Braum! Snaps para Braum. A mistura tem um sabor agradável e sutil de gengibre e é um lanche bastante farto (eu digo lanche porque tem apenas 300 calorias com 11g de proteína e isso definitivamente me mantém satisfeito tanto para o almoço quanto para o jantar). Este é definitivamente um produto da Amy sem o qual não posso viver.

Vegan e sem glúten. 300 calorias, 11g de gordura, 38g de carboidratos, 11g de proteína.

Arroz Integral e Tigela de Legumes Amp. Vou ser franco com você - esta tigela contém tofu, e não discordo que tofu congelado pareça provocar vômito. Mas Amy deve conhecer o método de congelamento, porque este tofu tem um gosto ótimo (e eu nem sou um grande fã de tofu). O site diz que o arroz e os vegetais estão em um "molho tahini de gergelim viciante", que é altamente preciso. Fiquei surpreso com o quanto gostei desta tigela, e acho que você também ficará (pegue a versão com baixo teor de sódio, se estiver disponível).

Vegan e sem glúten. 260 calorias, 9g de gordura, 36g de carboidratos, 9g de proteína.

Soft Taco Fiesta - Leve e Lean. Eu realmente gosto que Amy oferece uma linha Light & amp Lean com produtos que são mais baixos em calorias e gordura, além de que esta tigela Soft Taco Fiesta é uma das minhas favoritas OG Amy. A tigela contém arroz, feijão preto, milho, vegetais ralados e queijo e é coberta com uma tortilla de milho + tomatillo e molhos ranchero. Sou um grande fã do "molho de natal" e também desta deliciosa entrada congelada.

Vegetariana e sem glúten. 230 calorias, 4,5 g de gordura, 40 g de carboidratos, 7 g de proteína.

Quinoa & amp Black Beans com Butternut Squash & amp Chard - Light & amp Lean. Todos os superalimentos da moda em um pacote conveniente! Não há nenhum "molho" real nesta tigela, mas o gengibre, o tamari e o EVOO lhe dão um sabor simples e agradável. Eu adoro isso no outono, quando estou sofrendo de Febre da Abóbora Butternut.

Vegan e sem glúten. 240 calorias, 5g de gordura, 38g de carboidratos, 10g de proteína.

FROZEN SNACKS

Petiscos De Pizza De Queijo. Não compro isso com frequência porque Ed sempre diz: "Por que você simplesmente não compra Pizza Rolls?" Bem, eu lhe digo por que não compro apenas Pizza Rolls: porque não me sinto tão mal comigo mesma quando como isso! Na verdade, eles têm quase a mesma quantidade de calorias que os pãezinhos de pizza, mas você pode se sentir bem sabendo que eles são orgânicos e feitos com queijo mussarela desnatado e molho de tomate caseiro.

Vegetariano. Uma caixa contém 440 calorias, 18g de gordura, 52g de carboidratos e 18g de proteína.

Burrito de feijão e queijo - leve e magro. No colégio e na faculdade, comia esses bebês como se eles estivessem saindo de moda. Quero dizer, quem não ama um burrito de feijão e queijo ?? Cubra com um pouco de salsa e / ou sriracha e você está pronto para ir a qualquer hora do dia (também ótimo com um acompanhamento de ovos mexidos e / ou coberto com fatias de abacate).

Vegetariano. 280 calorias, 5g de gordura, 49g de carboidratos, 11g de proteína.

Snacks de Nacho com queijo e feijão. Assim como o Burrito Bean & amp Cheese, mas em uma embalagem pequena! Eles também contêm jalapeños e azeitonas, mas devem ser super pequenos porque nunca os tinha notado antes (e Ed não teria tocado neles se soubesse que continham azeitonas). Além disso, não há nenhuma "alternativa aos pães de pizza" para estes!

Vegetariano. Uma caixa contém 460 calorias, 18g de gordura, 58g de carboidratos e 18g de proteína.

SOPAS

Sopa de Lentilha de Legumes - Light em Sódio. Sopas são os produtos da Amy's Kitchen que compro com mais frequência. Sempre há um estoque no armário! São opções fáceis para levar para o almoço e ótimas opções de lanches saudáveis ​​também. Esta sopa de lentilha de vegetais é facilmente a favorita (a variedade Light in Sodium também tem 50% menos sódio). É principalmente lentilha, mas também tem cebola, cenoura, feijão verde, batata e outros vegetais. Se eu estiver em casa, posso adicionar um pouco de queijo magro, e sempre um pouco de Sriracha ou Chipotle Tabasco!

Vegan e sem glúten. 320 calorias, 8g de gordura, 48g de carboidratos, 12g de proteína.

Minestrone - luz em sódio. Não tem como errar com um Minestrone clássico! Este é carregado com vegetais, feijão e macarrão espiral, tudo em um caldo de tomate saboroso. Esta é uma sopa leve que não precisa de nenhum enfeite.

Vegan. 180 calorias, 3g de gordura, 34g de carboidratos, 6g de proteína.

Feijão da Toscana e Arroz. Este é um novo favorito e tão saboroso. É embalado com especiarias italianas, como feijão borlotti da Toscana, tem um sabor tão bom e é uma das sopas mais satisfatórias da Amy's Kitchen. Cubra-o com um pouco de queijo mussarela com baixo teor de gordura e você terá um deleite.

Vegan e sem glúten. 320 calorias, 9g de gordura, 50g de carboidratos, 10g de proteína.

Split Pea - Light in Sodium. Outro favorito de todos os tempos. Eu sei que a Split Pea Soup tem uma reputação de "eww", mas você não vai se arrepender de ter tentado esta. É farto e tem um toque de cebola, manjericão, alho e louro. Esta é mais uma sopa ainda melhor coberta com um toque de queijo desnatado + Chipotle Tabasco!

Vegan e sem glúten. 240 calorias, 2g de gordura, 42g de carboidratos, 14g de proteína.

Sopa De Cevada Vegetal. Outro clássico. Quem não gosta de sopa de cevada vegetal? Este basicamente não precisa de explicação. Só saiba que é leve, fresco e saboroso.

Vegan. 180 calorias, 6g de gordura, 26g de carboidratos, 4g de proteína.

Sopa De Feijão Preto. Eu amo, amo, amo, amo, amor essa sopa! Curiosidade: os fundadores da Amy's Kitchen provaram esta sopa pela primeira vez em um restaurante em Puerto Escondido, no México, e imploraram aos proprietários pela receita. Eu sei que você provavelmente está pensando: "É sopa de feijão preto. Como pode ser tão especial?" Mas isso não é somente sopa de feijao preto. Há algo de especial nisso. De qualquer forma, experimente e veja por si mesmo.

Vegan e sem glúten. 280 calorias, 3g de gordura, 52g de carboidratos, 12g de proteína.

FEIJÕES!

Pimentão com Legumes. De todos os chilis da Amy's Kitchen, eu gosto mais deste (principalmente porque é o único, além do Chili Feijão Preto, sem tofu). É rotulado como Médio, mas tem efeito suficiente para tornar as coisas interessantes. É carregado com feijão vermelho, batata, cenoura e milho e é super ótimo nesses Quinoa Chili Stuffed Peppers.

Vegan e sem glúten. 400 calorias, 12g de gordura, 58g de carboidratos, 14g de proteína.

Feijão Refried Tradicional Vegetariana - Light em Sódio. Sinceramente, nunca pensei que comeria feijão frito depois de me tornar vegetariano (eles são tradicionalmente embalados com gordura animal, é claro). Eu vi isso na prateleira quando estava pegando um pouco de chili e pensei: "ei, que diabos." E estou 100% sério quando digo que isso muda vidas. Agora você pode ter todos os seus pratos mexicanos favoritos com a clássica ação de feijão refrito! Experimente neste Assado para Café da Manhã da Southwest (a receita não pede feijão frito, mas ficaria muito bom nele).


3. Aqueça o óleo e refogue o alho até começar a cheirar bem.

4. Adicione as cebolas em rodelas e o pimentão. Você também pode usar cebolinhas brancas. Se for para crianças, pule pimenta ou sementes e use.

5. Frite até que a cebola fique levemente dourada.

6. Adicione o milho, o pimentão e refogue até que o pimentão e o milho estejam ligeiramente macios.

7. Adicione ervas frescas. Coentro, aipo ou hortelã vão bem. Apenas um punhado para adicionar aroma ao arroz. Refogue até começar a cheirar bem. Se desejar usar molho, adicione meia colher de chá de molho de soja e vinagre agora.

8. Adicione arroz resfriado, pimenta em pó, sal e mais azeite, se desejar.

9. Se for para a lancheira, sugiro que não frite. O arroz pode ficar duro. Apenas misture. Se for preparar para usar imediatamente, você pode fritar por 1 a 2 minutos.


O macarrão de arroz é saudável?

Macarrão de arroz é feito de arroz (talvez você já tenha percebido isso & hellip), especificamente farinha de arroz. Portanto, eles são naturalmente isentos de glúten, ao contrário das massas normais e da maioria dos noodles que contêm farinha de trigo. Macarrão de arroz com textura gelatinosa e aparência transparente é normalmente o resultado da adição de amido de milho ou tapioca à mistura para mastigação extra. Como a massa normal, você pode comprar macarrão de arroz fresco, congelado ou seco e em uma variedade de formas e texturas. (O macarrão de arroz super fino que você pode ter provado antes é chamado de aletria de arroz.)

Macarrão de arroz é um ótimo prato principal de baixa caloria para trabalhar em sua rotação de jantar. Mas, como qualquer outra coisa, eles são tão saudáveis ​​quanto você os cozinha. Se você quiser mantê-los o mais enxutos e limpos possível, prepare-os com muitos vegetais frescos e proteínas magras enquanto evita macarrão pré-temperado ou macarrão que vem com um pacote de caldo ou tempero. Se você quer apenas desfrutá-los em paz, vá em frente e refogue e coma-os em tudo o que seu coração desejar.


Enchiladas vegetarianas

Para manter essas enchiladas totalmente vegetarianas, certifique-se de usar caldo de vegetais em vez de caldo de frango no molho de enchilada caseiro.

Quanto ao recheio de vegetais com queijo, uso uma variedade de vegetais e estou sempre trocando por novas versões.

Na receita abaixo, você encontrará pimentão, milho, cebola, feijão preto e espinafre.

No entanto, também usei abobrinha, couve-flor picada e abóbora amarela.

As opções são infinitas e a saborosa receita do molho de enchilada vermelha funciona muito bem com todas as combinações de vegetais!


Como fazer caçarola de carne enlatada e repolho:

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem.

Transfira para uma assadeira adequada ao forno e asse a 325 por 35 minutos ou até espumante e levemente
Castanho.

O arroz deve estar bem cozido neste ponto e os vegetais macios.

Fácil de usar, certo? Você nunca comeu carne enlatada e repolho com um gosto tão bom!


Arroz Jollof da Nigéria (o Arroz Jollof da Festa)

O arroz jollof nigeriano é provavelmente a MELHOR receita de arroz jollof do mundo: rico e saboroso com um leve sabor defumado que lhe dá o nome exclusivo de arroz jollof de festa

Ingredientes

  • 2 xícaras (aprox. 500 gramas) Arroz de grão longo pré-cozido
  • 5 colheres de sopa de pasta de tomate (muito importante)
  • 4 tomates inteiros
  • 1 pimentão vermelho (tatashe)
  • 2 scotch bonnets pimenta / atarodo
  • 100ml de óleo vegetal
  • Cerca de 600ml de caldo de carne ou frango
  • Uma cebola pequena (fatiada)
  • 1 colher de sopa de lagostim moído (opcional)
  • ½ colher de chá de tomilho e curry
  • 2 folhas de louro pequenas (opcional)
  • 1 colher de chá de sal a gosto
  • 1 cubo de estoque
  • Água, conforme necessário (detalhes na receita abaixo)

Instruções

Parboil (pré-cozinhe) o arroz e reserve clique aqui para aprender como parboilhar o arroz .. (algumas pessoas não parboilizam porque é uma questão de preferência)

1. Primeiro, prepare um pequeno ensopado ou molho. Faça isso misturando os tomates frescos e os pimentões e depois seque o excesso de líquido fervendo em uma panela por alguns minutos. ..se você já tem ensopado de tomate, você pode pular esta etapa. Em seguida, coloque uma panela no fogo, adicione um pouco de óleo, adicione a cebola picada, frite um pouco e adicione o tomate misturado com a mistura de pimenta, frite por cerca de 10 minutos e em seguida, adicione o purê de tomate. Cozinhe até que o tomate perca o sabor azedo e o óleo comece a subir.

2. Agora retire cerca de um quarto do ensopado e reserve para uso posterior.

3. Adicione a carne ou o caldo de frango à panela e deixe ferver em fogo alto por 5-10 minutos. Em seguida, adicione o tomilho, o curry, os cubos de caldo, o sal a gosto ... e qualquer outro tempero que desejar e deixe ferver por 5 minutos.

4. Em seguida, adicione o arroz parboilizado e misture bem o líquido na panela deve estar no mesmo nível que o arroz na panela ... você pode adicionar mais água se a carne ou caldo de galinha não for suficiente. Tampe a panela e deixe o arroz para cozinhar em fogo baixo a médio. O calor alto queima o arroz antes de estar bem cozido. Se você estiver usando folhas de louro, apenas jogue no arroz antes de cobrir a panela.

5. Quando o líquido do arroz estiver quase seco, adicione o lagostim moído (isso é opcional) e o ensopado restante para cima (não toque no arroz)… Tampe a panela e cozinhe até que não haja mais líquido no arroz… Agora misture bem… e seu arroz jollof nigeriano está pronto.

Notas

GORJETA:Se o seu objetivo é o arroz jollof de festa com aquele sabor defumado que dá ao arroz jollof da festa seu sabor distinto, dê um passo adiante e deixe o arroz queimar ”UM POUCO” na parte inferior (não se preocupe, não fazer de você um péssimo cozinheiro) ☺

Na verdade, não gosto de queimar comida, mas essa é a maneira certa de obter aquele "sabor de arroz defumado da festa" se você não está cozinhando com lenha (mas, por favor, não crie o hábito, exceto que você está usando uma panela antiaderente ☺) Atualização rápida: em vez de queimar o arroz (hehehe), você também pode adicionar algumas gotas de fumaça líquida (vendida em grandes supermercados), ou use especiarias defumadas (por exemplo, páprica defumada, sal defumado) para cozinhar a refeição. Esses ingredientes também podem adicionar aquele sabor de fumaça ao arroz jollof.



Comentários:

  1. Ocunnowhurst

    Eu compartilho sua opinião plenamente. Eu acho que essa é uma ótima ideia.

  2. Hastiin

    Devo dizer que isso é um erro bruto.

  3. Johnell

    O post não é inequívoco. você não pode se apressar a extremos.

  4. Gere

    Houve um engano

  5. Seanan

    Eu sou final, sinto muito, mas isso não se aproxima de mim. Existem outras variantes?



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