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Bolo de carne de frango

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Receita de Bolo De Carne De Frango de 30-05-2018 [Atualizado em 30-05-2018]

O bolo de carne de frango é uma receita rica e saborosa que o surpreenderá com seu sabor forte e delicado. Para o fazer vai precisar de carne de frango picada a que vai adicionar mortadela, pistache e ricota que vão atuar como ligante e dar maciez ao prato. Na verdade, neste bolo de carne você não terá que adicionar ovos e aí sai uma deliciosa e fofa bolo de carne assado que vai conquistar o paladar de jovens e idosos.
Ao contrário do clássico Bolo de carne recheado aqui não há recheio, os ingredientes usados ​​serão todos usados ​​para formar o Rolo de carne e não haverá risco de alguém ficar com uma fatia mais rica do que outra. Meninas Deixo-vos com a receita e desejo-vos um doce dia, beijos: *

Método

Como fazer bolo de carne de frango

Escalde o pistache com casca em água fervente por 30 segundos.
Escorra-os e retire as cutículas.

No liquidificador, pique a mortadela.

Agora transfira para uma tigela com o peito de frango moído, ricota, parmesão ralado, salsa picada, sal, noz-moscada e pistache.
Misture os ingredientes e forme um cilindro ligeiramente achatado.
Em seguida, enrole em farinha de rosca.

Aqueça um fiozinho de azeite em uma panela e doure o bolo de carne dos dois lados.
Agora mova para uma assadeira forrada com papel manteiga e cozinhe a 200 ° C por 1 hora, virando algumas vezes.

Seu bolo de carne de frango está pronto para ser servido à mesa.


Bolo De Carne De Frango Recheado

O bolo de carne de frango recheado é um segundo prato rápido e fácil que você pode preparar com antecedência e assar antes de comer. Você pode enriquecer o bolo de carne de frango recheado com vegetais da estação se quiser torná-lo mais colorido e menos pesado do que com presunto, mas garanto que, como o que fiz hoje, é realmente fantástico. Deixo-vos a minha PÁGINA DO FACEBOOK, se quiseres ser actualizado todos os dias com a minha nova receita é só deixar um like. No GOOGLE ou mesmo no PINTEREST você encontra todas as minhas receitas

  • Dificuldade Muito Fácil
  • Baixo custo
  • Tempo de preparação 15 minutos
  • Tempo de cozimento 35 minutos
  • Doses 6 pessoas
  • Método de cozimento Forno
  • cozinha italiana

Como fazer bolo de carne de frango

Corte a mortadela e o queijo de pasta mole em cubos, coloque na batedeira e pique. Em seguida, transfira para uma tigela (1) e adicione a carne de frango picada (2), ricota, ovo, parmesão, salsa, noz-moscada, sal e pimenta. Misture todos os ingredientes até que estejam bem misturados. Transfira a mistura para uma folha de papel manteiga e molde seu bolo de carne, modelando-o com as mãos. Embrulhe em papel manteiga (3) e leve à geladeira por cerca de uma hora, para que endureça.

Após o tempo necessário, doure-o em uma panela com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem (4). Em seguida, transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e continue cozinhando no forno a 200 ° por cerca de 1 hora: gire pelo menos duas vezes para obter uma cor homogênea (5). Seu bolo de carne de frango está pronto para ser degustado, macio e saboroso (6).


O bolo de carne

O que estão presentes nesta seção do site são apenas algumas idéias. O bolo de carne costuma ser assado no forno, mas, depois de cortado em fatias, é rápido e fácil de preparar, mesmo em uma frigideira. As receitas que veem o bolo de carne como protagonista são tantas: desde aquelas transmitidas de geração em geração pela avó e que constituem um alicerce da cultura gastronômica italiana, até aquelas que vêm de países distantes que experimentam combinações ousadas e fortes. Cada receita de bolo de carne irá fasciná-lo e cativá-lo, apresentando-lhe as características dessa carne que você não conhecia. Lembre-se que a qualidade da carne é garantida por sua origem. 100% italiano. Não existem conservantes, polifosfatos e glúten, portanto adequados para todos. A carne de frango é uma carne branca e com baixo teor de gordura, pelo que se adequa perfeitamente a todas as pessoas que seguem dietas hipocalóricas e que, ao mesmo tempo, não querem abrir mão de sabores e sabores. Eu no saudável E genuíno Também indicado para alimentar os mais pequenos: enlouquecem pelo bolo de carne, com um sabor tão gostoso e guloso e com uma textura tão convidativa.
Um produto completo e genuíno da linha de especialidades cruas da Amadori que não vai trair as expectativas nem dos apreciadores mais exigentes.


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Ingredientes

Como preparar o bolo de carne de frango

Se não conseguir encontrar o frango picado, use a polpa de peito de frango picada e bata na batedeira.

Bata também o presunto com o queijo e o alecrim, deixando tudo homogêneo.

Em uma tigela, misture o frango moído ou smoothie e a mistura de presunto e queijo, em seguida, adicione o parmesão ralado, o pão ralado, o ovo e a ricota.

Por fim tempere com sal e pimenta a gosto e, em seguida, misture tudo até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Coloque a massa em uma folha de papel manteiga.

Com a ajuda de papel manteiga, forme um pão de frango com cerca de 25 cm de comprimento, por fim embrulhe em papel manteiga, depois deixe descansar por uma hora na geladeira.

Ligue o forno a 180 ° C.

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva extra virgem, retire o bolo de carne do papel e doure por alguns minutos em todos os lados até dourar.

Desta forma, a carne ficará bem selada.

Transfira o bolo de carne de frango (com o molho) para uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C, em modo estático.

Cozinhe na parte central inferior do forno por cerca de 40 minutos, tomando o cuidado de girar na metade do cozimento.

Verifique o cozimento com um espeto, colando no coração deve sair quente (se você tiver um termômetro considere 70 ° C)

Retire o bolo de carne de frango do forno e deixe descansar por cerca de dez minutos antes de cortá-lo em fatias e servir.


Bolo De Carne De Frango - Receitas

Bolo de carne de frango

  • 1 peito de frango grande
  • 200 g de vitela picada
  • 100 g de presunto cozido
  • 1 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 20 g de manteiga
  • 4 colheres de sopa de pão ralado
  • 4 dentes de alho
  • 1,2 l de caldo de carne
  • azeite
  • sal e pimenta

Corte o peito de frango profundamente por cima para formar um bolso, coloque-o sobre um corte e bata com um martelo de carne para diluí-lo.
Numa tigela coloque a carne picada, junte o presunto picado, a salsa picada e o alho, um pouco de sal e pimenta, a manteiga derretida e o pão ralado, mexendo bem.
Recheie o peito de frango com o recheio preparado e costure a abertura com um fio de cozinha.
Limpe o aipo, a cenoura e a cebola e prepare uma picadinha bem fina com eles, coloque em uma panela grande com 3 colheres de sopa de óleo e frite por 10 minutos em fogo baixo.
Coloque o bolo de carne na panela, cubra com o caldo quente e cozinhe em fogo baixo por 2 horas.
Depois de cozido, coloque o bolo de carne em uma travessa, corte em rodelas e tempere com o molho de cozimento.


Cozinha e arredores

Ingredientes:
Para o bolo de carne
1 kg de frango picado
Presunto fumado cozido cortado em cubos (cerca de 200 gr)
Alecrim, sal, pimenta a gosto
200 gr de bacon
minha adição: 2-3 fatias de pão, leite a gosto
Para a guarnição
1 pimenta amarela
1 pimenta vermelha
5 batatas
250 gr de azeitonas verdes sem caroço
200 gr de cebola branca
manjericão, óleo, sal a gosto

Lavamos e cortamos os pimentões e as batatas em rodelas grossas e cortamos as cebolas.
Em uma tigela, misture a carne com o presunto, alecrim, sal e pimenta (experimente adicionar duas ou três fatias de pão umedecido em leite e espremido, pois evitará o efeito de compactação exagerada que meu bolo de carne tinha).
Em uma folha de papel manteiga, espalhe as fatias de bacon lado a lado, coloque a mistura de carne por cima, moldando em forma de bolo de carne, forre com o bacon e amarre com um barbante. Nós borrifamos com um fio de óleo.
Minha variante: em uma tigela misture pimentão, cebola, batata, azeitonas verdes, azeite, sal, manjericão e misture bem. Adicione os vegetais ao bolo de carne e leve ao forno por uma hora a 180 graus, mexendo os vegetais de vez em quando. Se você precisar estender os tempos de cozimento até que o bolo de carne esteja dourado.


MEATBALL DE FRANGO

GALINHA DE MEATBALL

GALINHA DE MEATBALL
http://cucinainmusica.blogspot.com/

Esta receita é feita rapidamente, o cozimento demora um pouco mais, mas definitivamente vale a pena.

É um prato absolutamente isento de gordura e, portanto, uma grande ajuda para quem, infelizmente, está sempre de dieta como eu!

Coloque no liquidificador o peito de frango e o presunto cozido em cubinhos e pique grosseiramente, acrescente o restante: ovos, parmesão, manjericão, sal e pimenta e mexa rapidamente. No final adicione as raspas de limão (um pouco) ou laranja se preferir (neste caso use também na água de cozimento).

Dê à massa um formato alongado e arredondado, embrulhe em papel manteiga, fechando bem todas as aberturas e amarre o bolo de carne com barbante.

Coloque em uma panela onde levei a água com os aromas para ferver e cozinhe por 45 minutos


http://cucinainmusica.blogspot.com/

Durante o cozimento, vire a carne de vez em quando para imergir bem o bolo de carne na água do cozimento.

8 comentários:

como é bom e fácil este bolo de carne. Definitivamente para tentar!

Na minha casa nunca há muitas receitas com peito de frango ou de peru! Eu também coloquei isso no meu caderno.

deve ser muito bom. elogios. boa noite

para Lucy, Solema e Alialexa2006: obrigado pelo vosso incentivo, comemos esta noite acompanhados de molho tártaro e batatas ao vapor.

ótima receita, para experimentar!

. muito bem!! Gosto muito dessa receita, estou sempre procurando receitas com frango, pois na minha casa comemos muito. Elogios !!

Isso parece muito bom e fácil também, obrigado pela receita :)

Καλησπωνα! μετά την δική σου επίσκεψη στο blog μου είπα να περάσω κι εγώ για μια καλησπία :)


Em primeiro lugar, prepare a massa misturando em uma tigela a carne picada, os ovos, o parmesão, a noz-moscada, o sal, a metade do leite, a metade da farinha de rosca e avalie a consistência, adicionando aos poucos, o restante do leite e o resto do pão ralado.

O resultado deve ser uma massa macia, perfeitamente combinada e que se solta das partes.

Estenda em uma folha de papel manteiga.

Apertando levemente no centro. Disponha o queijo defumado em pedaços grandes:

Remonte a forma, certificando-se de que o recheio está perfeitamente dentro.

Em seguida, sele em papel manteiga. Rolando os lados com força e girando várias vezes para dar a forma redonda:

Leve à geladeira por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, ligue o forno a 180 graus.

Neste ponto, use o maquiagem especial. Retire o bolo de carne da geladeira, aperte o papel roteale e embrulhe-o com outra folha de papel manteiga. Esprema as laterais, gire e coloque na assadeira.

Asse no meio do forno estático a 180 ° por cerca de 30 minutos. Após o tempo indicado, verifique o cozimento. o bolo de carne retirou um pouco do líquido, mas será cozido com perfeição por igual!

Em seguida, retire a primeira camada de papel manteiga, leve ao forno e cozinhe apenas com a primeira camada por mais 10 minutos:

remova o papel completamente. Adicione um fio generoso de óleo à superfície. Ative a grelha e levante o forno a 200 °. Refogue por cerca de 10 - 15 minutos até dourar!

Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos!

Então sirva o seu Rolo de carne bom quente e atrevido! Eu acompanhei com as lendárias batatas assadas

Armazene o bolo de carne

Depois de cozido, mantém-se perfeitamente 2 dias no frigorífico. Você pode aquecê-lo no forno, micro-ondas ou panela. Também resfriado excelente. Também é perfeito para congelar!

Se não tiver tempo pode prepará-lo no dia anterior, sele nas duas folhas de papel e guarde na geladeira até a hora de cozinhar! Você também pode congelar já selado e pronto para cozinhar!



Comentários:

  1. Michon

    que faríamos sem a sua boa ideia

  2. Meztisho

    Tudo em tempo e lugar.

  3. O'brian

    Para mim uma situação semelhante. Convido para a discussão.



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